在不知情的情况下开车且未超速，但因下暴雨不小心溅到边上的人，一般不构成违法或犯罪行为，但可能需要承担一定的民事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律责任分析
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果您的行为（如溅水）导致他人财产损失或人身伤害（尽管在此情况下人身伤害的可能性较小），您可能需要承担相应的民事赔偿责任。这通常包括赔偿对方因溅水而导致的衣物清洗费用、物品损坏费用等合理损失。
- 然而，由于您是在不知情且未超速的情况下行驶，且溅水是由于暴雨等不可抗力因素导致的，因此您的责任可能会相对减轻。在具体赔偿时，法院会综合考虑双方过错程度、因果关系等因素来确定赔偿金额。
行政责任与刑事责任：
- 在此情况下，您不太可能承担行政责任（如罚款、吊销驾驶证等）或刑事责任（如拘役、有期徒刑等）。因为您的行为并未违反交通法规的明确规定，也未造成严重的后果（如人员伤亡、重大财产损失等）。
二、处理建议
立即停车并查看情况：
- 尽管您可能是在不知情的情况下溅到了人，但一旦发现这种情况，应立即停车并查看对方是否受伤或物品是否受损。这有助于展现您的诚意和责任感，也有助于及时解决问题。
与对方协商解决：
- 如果对方提出了合理的赔偿要求，您可以与对方协商解决。在协商过程中，您可以说明自己的情况（如不知情、未超速等），并尝试达成一个双方都能接受的赔偿方案。
保留证据以备不时之需：
- 如果对方提出了不合理的赔偿要求或双方无法达成一致意见，您可以考虑保留相关证据（如行车记录仪视频、现场照片等）以备不时之需。这些证据有助于在后续的法律程序中证明您的清白和减少您的责任。
寻求法律帮助：
- 如果对方坚持要求过高的赔偿或采取了不合理的手段（如威胁、骚扰等），您可以考虑寻求法律帮助。作为一名专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
三、预防措施
- 注意行车安全：在恶劣天气条件下（如暴雨、大雪等），应特别注意行车安全。降低车速、保持车距、合理使用灯光等措施有助于减少事故风险。
- 安装行车记录仪：安装行车记录仪可以记录行车过程中的情况，有助于在发生纠纷时提供证据。
- 增强法律意识：了解并遵守交通法规和相关法律规定，增强自己的法律意识，有助于减少不必要的法律风险。