针对您提出的“车子碰后不知情开走了怎么处理”的问题，以下是一套详细且具有深度的处理建议，旨在帮助您妥善解决此类交通事故。
一、立即意识到并冷静处理
首先，当您意识到可能发生了交通事故（如通过车辆异响、后视镜观察或他人提醒）时，应立即找一个安全的地方停车，并冷静下来回忆事故发生的具体细节，包括时间、地点、对方车辆的特征等。
二、主动返回现场或联系交警
返回现场：如果距离事故发生地较近且安全条件允许，您应尽快返回事故现场，查看对方车辆的受损情况，并尝试与对方车主取得联系。
联系交警：如果无法立即返回现场，您应立即拨打122报警电话，向交警部门如实陈述自己可能发生的交通事故情况，并提供所有可用的事故信息，如车型、颜色、事故发生的大致时间和地点等。
三、配合交警调查与处理
提供证据：在报警后，您应积极配合交警的询问，提供车辆行驶记录仪视频资料、手机导航记录等相关证据，以证明自己确实是在不知情的情况下离开现场的。
协助调查：根据交警的要求，您可能需要前往交警部门接受进一步的调查，包括提供笔录、签署相关文件等。
四、联系保险公司并启动理赔程序
及时报案：无论事故责任如何划分，您都应及时向自己投保的保险公司报案，说明事故的大致情况。
准备理赔材料：按照保险公司的要求，准备并提交相关的理赔材料，如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、维修费用清单等。
跟进理赔进度：与保险公司保持沟通，及时了解理赔进度，确保理赔款项能够及时到账。
五、承担法律责任与协商赔偿
法律责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，如果事故被确认且您被认定为责任方，即使是不知情离开现场，也可能需要承担相应的法律责任。因此，您应主动承担责任，配合交警和保险公司的处理。
协商赔偿：如果能够找到对方车主，您应及时与对方协商赔偿事宜。根据事故责任认定结果和对方的实际损失，协商确定合理的赔偿金额和方式。
六、预防与应对措施
提高警惕：在行车过程中，您应保持高度警惕，注意观察周围环境，特别是盲区和后视镜中的情况，确保行车安全。
定期检查车辆：定期检查车辆的安全性能，如刹车系统、转向系统、轮胎等，确保车辆处于良好的运行状态。
安装行车记录仪：考虑安装行车记录仪，以便在发生事故时提供有力的证据支持。
七、法律责任与后果说明
非故意逃逸：如果有证据证明您在发生碰撞时确实不知情而离开现场，一般不认定为肇事逃逸。但仍需承担因事故造成的相应责任。
故意逃逸：若被认定为肇事逃逸，您将面临罚款、拘留、吊销驾驶证等处罚，并且保险公司可能会拒绝赔付部分或全部费用。
严重后果：如果事故造成严重后果（如人员伤亡），还可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
综上所述，当您车子碰后不知情开走了时，应立即意识到并冷静处理，主动返回现场或联系交警，配合调查与处理，联系保险公司并启动理赔程序，承担法律责任与协商赔偿，并采取预防与应对措施以避免类似情况再次发生。希望这些建议能够帮助您妥善解决此类交通事故。