改变药品性状的行为，其定性及处罚需根据具体情形、行为目的及后果等多方面因素综合判断，可能涉及生产、销售劣药罪，生产、销售假药罪，或仅构成行政违法，受到行政处罚。以下分情况详细说明：

1. 若改变药品性状导致药品质量下降，且符合劣药认定标准

   • 定性：根据《药品管理法》第九十八条，药品成分的含量不符合国家药品标准的，为劣药。改变药品性状，如改变药品的物理形态（如将片剂研碎）、化学性质（如导致药品有效成分分解）等，若导致药品质量下降，符合劣药特征的，可认定为生产、销售劣药。
   • 处罚：依据《药品管理法》第一百一十七条，生产、销售劣药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售的药品货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；违法生产、批发的药品货值金额不足十万元的，按十万元计算，违法零售的药品货值金额不足一万元的，按一万元计算；情节严重的，责令停产停业整顿直至吊销药品批准证明文件、药品生产许可证、药品经营许可证或者医疗机构制剂许可证。若构成犯罪，依法追究刑事责任，即可能触犯《刑法》第一百四十二条，生产、销售劣药罪，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 若改变药品性状导致药品以非药品冒充药品或以他种药品冒充此种药品，符合假药认定标准

   • 定性：根据《药品管理法》第九十八条，以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的，为假药。若改变药品性状的行为，导致药品实质上成为了非药品，或冒充了其他药品，符合假药特征的，可认定为生产、销售假药。
   • 处罚：依据《药品管理法》第一百一十六条，生产、销售假药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，责令停产停业整顿，吊销药品批准证明文件，并处违法生产、销售的药品货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款；货值金额不足十万元的，按十万元计算；情节严重的，吊销药品生产许可证、药品经营许可证或者医疗机构制剂许可证，十年内不受理其相应申请；药品上市许可持有人为境外企业的，十年内禁止其药品进口。若构成犯罪，依法追究刑事责任，即可能触犯《刑法》第一百四十一条，生产、销售假药罪，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

3. 若改变药品性状的行为未导致药品质量下降，也不符合假药、劣药认定标准，但违反药品管理规范

   • 定性：若改变药品性状的行为，虽未导致药品成为假药或劣药，但违反了药品生产、经营、使用等相关管理规范，如未按照规定的工艺流程生产药品，擅自改变药品的包装形式等，可能构成行政违法。
   • 处罚：依据《药品管理法》等相关法律法规，可能面临警告、罚款、没收违法所得、责令改正、责令停产停业整顿、吊销许可证等行政处罚。具体处罚措施需根据违法行为的性质、情节及后果等因素综合确定。

在实际操作中，改变药品性状的行为定性及处罚还需结合具体证据、行为目的、后果严重程度等多方面因素进行综合判断。若您面临此类问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答。