根据《民法典》相关规定，夫妻离婚时将房产过户给未成年子女，父母双方均需签字确认的依据主要涉及以下条款：

1. 《民法典》第1087条（离婚时夫妻共同财产的处理）
   该条款规定，离婚时夫妻共同财产由双方协议处理；协议不成的，由法院根据财产具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则判决。
   核心逻辑：若房产为夫妻共同财产，双方需通过协议或法院判决明确房产归属子女，此时过户需双方签字确认协议内容或执行法院判决。

2. 《民法典》第1141条（遗嘱处分个人财产）
   若父母通过遗嘱将个人房产指定由子女继承，需符合遗嘱形式要件（如自书遗嘱需本人签字，代书遗嘱需见证人签字等）。
   但需注意：离婚时直接过户给子女属于赠与行为，非遗嘱继承，因此该条款不直接适用，但可参考遗嘱中关于财产处分的签字要求。

3. 《民法典》第657条（赠与合同定义）
   父母将房产过户给子女属于赠与行为，需签订赠与合同。根据《民法典》第469条，书面合同需双方签字（或盖章）生效。
   实务要点：若房产为夫妻共同财产，双方需共同作为赠与人签字；若为个人财产，赠与人签字即可，但离婚时通常涉及共同财产分割，故需双方协商一致。

实务操作建议：

• 若房产为夫妻共同财产，双方需签订《离婚协议》或《财产分割协议》，明确房产归子女所有，并共同办理过户手续；
  
• 若一方不同意，需通过法院诉讼解决，法院判决后凭生效文书单方即可办理过户（但需配合执行程序）；
  
• 过户时需提交的材料包括：身份证、户口本、离婚证/法院判决书、房产证、赠与协议（或离婚协议）等。

总结：父母双方签字确认的依据主要源于《民法典》对夫妻共同财产处理和赠与合同的规定，核心是确保双方对财产处分达成合意。如有具体操作疑问，可进一步向我咨询。