外卖员因和顾客冲突杀人有可能判死缓，主要基于以下几个方面的法律考量：

1. 故意杀人罪的严重性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。外卖员因与顾客冲突而杀人，若被认定为故意杀人，则首先面临的是这一重罪的处罚。

2. 死缓的适用条件：

   • 死缓，即死刑缓期二年执行，是死刑的一种执行方式。它适用于那些罪行极其严重，但根据案件具体情况，尚不属于必须立即执行死刑的犯罪分子。在司法实践中，如果犯罪分子有自首、立功、认罪态度好、积极赔偿被害人损失等情节，或者案件存在某些特殊情况（如被害人有过错、犯罪动机不是特别恶劣等），法院可能会考虑判处死缓。

3. 具体案件中的考量因素：

   • 犯罪动机与情节：外卖员与顾客之间的冲突可能源于多种原因，如服务态度、配送时间等。如果冲突升级导致杀人，法院会详细审查犯罪动机、手段、后果等情节，以判断犯罪的严重程度。
   • 犯罪后的表现：犯罪后是否自首、是否积极赔偿被害人损失、是否认罪悔罪等，都是法院在量刑时会考虑的因素。这些表现可能影响法院对犯罪分子社会危害性的评估，从而决定是否判处死缓。
   • 被害人过错：如果被害人在此次冲突中存在明显过错，如辱骂、殴打外卖员等，这也可能成为法院量刑时的一个考量因素，可能减轻外卖员的责任。

4. 司法实践中的灵活性：

   • 司法实践并非一成不变，而是会根据具体案件的情况进行灵活处理。即使外卖员的行为构成故意杀人罪，法院也会根据案件的具体情节、社会影响、犯罪分子的个人情况等因素，综合考量后作出判决。因此，有可能出现判处死缓的情况。

总结来说，外卖员因和顾客冲突杀人有可能判死缓，这主要取决于案件的具体情节、犯罪分子的表现以及司法实践中的灵活性。每个案件都是独特的，法院在判决时会综合考虑多种因素，以确保判决的公正性和合理性。如果您或您身边的人遇到类似法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。