朋友是否构成犯罪，需结合具体情况分析，但一般情况下，若朋友无故意或重大过失，不构成犯罪。以下从不同角度进行详细分析：
一、从刑事责任角度分析
故意犯罪：
- 若朋友明知河豚鱼有毒，且故意提供并烹饪给对方食用，意图导致对方死亡或伤害，则可能构成故意杀人罪或故意伤害罪。但根据您描述的情况，朋友自己也食用了河豚鱼且未死亡，这表明朋友并无故意致人死亡的意图，因此此情况不太可能成立。
过失犯罪：
- 过失犯罪是指行为人应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见但轻信能够避免。在河豚鱼中毒的案例中，若朋友作为烹饪者，应当知道河豚鱼处理不当可能有毒，但因疏忽大意未妥善处理，或轻信自己处理得当不会导致中毒，则可能构成过失致人死亡罪。然而，要构成此罪，需证明朋友存在过失行为，且该过失行为与死亡结果之间存在因果关系。
- 关键点：需考察朋友在处理河豚鱼时是否尽到了合理的注意义务。若朋友是按照常规方法处理，且无法预见会导致中毒，则可能不构成过失犯罪。
无罪情况：
- 若朋友在处理河豚鱼时已尽到合理的注意义务，如按照专业方法处理、确保无毒等，且无法预见会导致中毒，则朋友不构成犯罪。
二、从民事责任角度分析
- 无论朋友是否构成刑事犯罪，若因朋友的行为导致对方死亡，朋友的家属或对方（若存活）可能向朋友提起民事诉讼，要求赔偿损失。这包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 赔偿依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
三、建议与措施
收集证据：
- 若发生此类事件，应立即收集相关证据，如河豚鱼的来源、处理过程、食用情况等，以证明朋友是否存在过失行为。
法律咨询：
- 涉及刑事责任和民事责任的问题，建议及时咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和帮助。
预防措施：
- 避免食用不明来源或处理不当的河豚鱼等有毒食物，以预防类似事件的发生。
总结来说，朋友是否构成犯罪需结合具体情况分析。若朋友无故意或重大过失，且已尽到合理的注意义务，则一般不构成犯罪。但无论如何，因朋友的行为导致的民事责任是无法避免的。若您或他人遇到类似情况，建议及时咨询我，以获取更准确的法律帮助。