关于土地买卖和转让到期后是否可以要回来的问题，这主要取决于土地转让的性质、期限以及合同中的具体条款。以下是一个详细且分点的解答：
一、明确土地转让性质与期限
土地出让：
- 性质：国家将国有土地使用权在一定年限内出让给土地使用者。
- 期限：根据相关法律法规，居住用地通常为70年，工业用地为50年，教育、科技、文化、卫生、体育用地为50年，商业、旅游、娱乐用地为40年，综合或其他用地为50年。
土地租赁：
- 性质：土地所有者（如国家或集体）将土地出租给承租人使用。
- 期限：由双方协商确定，但通常较短，且可能受到法律法规的限制。
二、了解土地转让合同内容
在土地转让前，务必详细阅读并理解土地转让合同的内容，特别是关于转让期限、续期条件、收回程序等关键条款。这些条款将直接影响土地转让到期后的处理方式。
三、处理土地转让到期情况
（一）土地出让到期
申请续期：
- 根据相关法律法规，土地使用权出让合同约定的使用年限届满，土地使用者需要继续使用土地的，应当至迟于届满前一年申请续期。
- 除非根据社会公共利益需要收回该幅土地，否则应当予以批准。经批准准予续期的，应当重新签订土地使用权出让合同，并支付相应的土地使用权出让金。
未申请续期或申请未获批准：
- 土地使用权将由国家无偿收回。此时，原土地使用者需办理土地使用权注销登记，交还土地使用证，并配合完成土地收回的相关手续。
地上建筑物处理：
- 一般情况下，地上建筑物随土地使用权一并收回，但可能给予相应补偿。具体补偿标准由双方协商或依据相关法律法规确定。
（二）土地租赁到期
合同终止：
- 租赁合同到期后自动终止，承租人需停止使用土地，并按照合同约定返还土地。
续租协商：
- 如需继续使用土地，可与土地所有者协商续租事宜，并重新签订租赁合同。
地上附着物处理：
- 对于承租人投资建设的地上附着物，其处理方式需在合同中明确约定。一般可归出租方所有，或由承租方拆除恢复土地原状。
四、遵循法定程序与注意事项
提前通知：
- 土地所有者或管理者应在土地转让到期前合理时间内通知承租人或使用者，以便其做好相关准备。
协商解决：
- 对于土地转让到期后的收回问题，双方应首先通过友好协商解决争议。这有助于维护双方的关系，并可能达成更满意的解决方案。
法律途径：
- 若协商无果，可依法向有管辖权的人民法院提起诉讼或申请仲裁解决纠纷。这是保护自身权益的最后手段。
综上所述，土地买卖和转让到期后是否可以要回来，取决于多种因素，包括土地转让的性质、期限以及合同中的具体条款。因此，在处理此类问题时，务必仔细阅读合同内容，并遵循相关法律法规和程序。