土地变更转让到期后，一般不可以随意收回，除非符合法律规定的特殊情形或双方另有约定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律倾向于延长承包期
根据我国相关法律的规定，土地以承包的方式流转后，当承包合同到期时，通常会考虑延长承包期限。例如，《中华人民共和国农村土地承包法》明确规定，耕地的承包期为三十年，草地为三十年至五十年，林地为三十年至七十年，并且这些承包期届满后可以相应延长。这意味着，在承包期内，发包方（通常是村集体）是无权收回被承包的土地的，除非出现一些特殊情况。
二、收回土地的特殊情形
承包户死亡、户口迁出或主动要求交回土地：
- 在这些情况下，村里才有可能收回土地承包经营权。这一规定旨在保护承包户的合法权益，确保其在承包期内的稳定经营。
发包人坚持收回土地需补偿：
- 除非双方另有约定或者法律另有规定，发包人并不能单方面收回土地。如果发包人坚持收回土地，那么需要给予承包人一定的经济补偿。
三、土地转让合同的内容与效力
合同内容：
- 在土地转让前，应详细阅读并理解土地转让合同的内容，包括转让期限、续期条件、收回程序等条款。这些条款将直接影响土地转让到期后的处理方式。
合同效力：
- 土地转让合同的效力认定主要依据转让方资格、一地多卖情况、划拨土地转让等因素。例如，如果转让方在未取得土地使用权证书的情况下与受让方签订转让协议，且起诉前或申请仲裁前未获得批准，那么该合同将被视为无效。
四、土地转让到期后的处理建议
申请续期：
- 如果土地使用权出让合同约定的使用年限届满，土地使用者需要继续使用土地的，应当至迟于届满前一年申请续期。除根据社会公共利益需要收回该幅土地的，应当予以批准。经批准准予续期的，应当重新签订土地使用权出让合同，并依照规定支付土地使用权出让金。
协商解决：
- 对于土地转让到期后的收回问题，双方应首先通过友好协商解决争议。这有助于维护双方的合作关系，并避免不必要的法律纠纷。
法律途径：
- 若协商无果，可依法向有管辖权的人民法院提起诉讼或申请仲裁解决纠纷。在诉讼或仲裁过程中，双方应提供充分的证据来支持自己的主张。
温馨提示：土地转让到期后的处理方式需根据具体情况和法律规定来确定。如果您在处理此类问题时遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。