针对您提出的“酒店给客人多开发票被查，客人会被追责吗”这一问题，以下是我的详细解答：
一、多开发票的法律性质
首先，我们需要明确的是，酒店给客人多开发票，即开具超出实际消费金额的发票，这一行为明确构成了虚开发票。根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，任何单位和个人都应按照发票管理规定正确使用发票，不得虚开。因此，这一行为是违法的。
二、客人是否会被追责
一般情况下的责任划分：
- 在多开发票的行为中，主要责任通常在于开具发票的酒店方，因为他们是发票的开具者，有义务确保发票的真实性和合法性。
- 客人作为发票的接收者，如果并未主动要求或参与虚开发票的行为，且没有证据表明客人知道或应当知道发票是虚开的，那么客人一般不会被直接追责。
特殊情况下的责任：
- 如果客人主动要求酒店多开发票，或者与酒店方共同策划、实施了虚开发票的行为，那么客人就可能成为共犯，需要承担相应的法律责任。
- 另外，如果客人利用虚开的发票进行非法活动，如骗取税款、报销虚假费用等，那么客人也将面临法律追究。
三、酒店多开发票的法律后果
虽然客人在一般情况下不会被直接追责，但酒店方多开发票的行为将面临严重的法律后果，包括但不限于：
- 行政处罚：税务机关将依法对酒店进行处罚，包括没收违法所得、罚款、吊销发票领购簿等。
- 刑事责任：如果虚开发票行为涉嫌虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，且情节严重，酒店方将可能构成刑事犯罪，面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
四、建议与防范措施
- 对于客人而言，应遵守法律法规，不要主动要求或参与虚开发票的行为，以免陷入法律风险。
- 对于酒店而言，应严格遵守相关法律法规，确保发票的真实性和合法性。加强员工培训和管理，提高员工的法律意识和合规意识。建立健全内部监管机制，定期对发票使用情况进行自查和审计。
综上所述，酒店给客人多开发票被查时，客人在一般情况下不会被直接追责，但如果客人主动要求或参与虚开发票的行为，或者利用虚开的发票进行非法活动，那么客人也将面临法律追究。因此，无论是客人还是酒店方，都应高度重视发票管理的合规性，确保遵守相关法律法规。