关于“收赃物700元怎么定罪”的问题，这实际上涉及到的是对赃物收购行为的法律评价，而非直接的盗窃行为，但我们可以根据相关法律原则进行类比分析。不过，首先需要明确的是，直接针对“收赃物”的行为，我们主要依据的是关于掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益的相关法律规定。现在，我将结合您提供的盗窃相关法律信息，来构建一个对收赃物行为法律评价的框架。

一、收赃物行为的一般法律原则

收赃物，即掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益的行为，是违法的。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。

二、收赃物700元的定罪分析

1. 数额因素：

   • 与盗窃行为中“数额较大”作为定罪起点类似，收赃物行为的定罪也可能考虑数额因素，但并非唯一标准。700元的数额，在单独看时，可能并不直接构成该罪的“情节严重”标准（具体标准因地区而异，且需综合其他情节判断）。然而，数额仍是评价行为社会危害性的一个重要方面。

2. 情节因素：

   • 除了数额，收赃物行为的情节也是定罪的关键。这包括但不限于：收赃的次数、是否与盗窃等犯罪行为人有事前通谋、是否采用特别隐蔽或破坏性的手段、是否对司法机关的侦查活动造成严重阻碍等。
   • 如果收赃物行为伴随有多次实施、与犯罪分子通谋、使用特殊手段等情节，即使数额不大，也可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。

3. 主观明知：

   • 定罪还要求行为人“明知”是犯罪所得及其产生的收益。如果行为人确实不知情，或者有合理理由相信所收物品非赃物，则不构成该罪。但“明知”的认定需结合行为人的认知能力、接触物品的情境、物品的特征等多方面因素综合判断。

三、可能面临的法律后果

• 不构成犯罪的情况：如果收赃物700元，且不存在上述严重情节，行为人可能不构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，但仍可能面临治安管理处罚，如罚款、拘留等，具体依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。

• 构成犯罪的情况：如果收赃物行为伴随有严重情节，如多次收赃、与犯罪分子通谋、使用特殊手段等，即使数额仅为700元，也可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、管制或罚金等。

四、法律建议

• 无论数额大小，收赃物行为都是违法的，且可能对个人声誉和未来产生负面影响。因此，强烈建议遵守法律法规，避免任何形式的收赃物行为。
• 如果发现自己不慎涉及收赃物行为，应立即向司法机关说明情况，配合调查，并尽可能提供线索以协助追回原物或赔偿损失。
• 如需更具体的法律意见或帮助，请咨询当地的律师或法律援助机构，以确保自身权益得到妥善保护。

综上所述，收赃物700元是否构成犯罪需根据具体情况判断，包括数额、情节以及行为人的主观明知等因素。在一般情况下，如果情节不严重，可能不构成犯罪但面临行政处罚；而在情节严重的情况下，则可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪并接受刑事处罚。