在物业酬金制下，物业费通常是由物业服务企业收取。以下是对这一问题的详细解释：
一、物业酬金制的基本概念
物业酬金制是物业服务收费的一种方式，它指的是在预收的物业服务资金中，按照约定比例或者约定数额，提取酬金支付给物业服务企业，其余部分则全部用于物业服务合同约定的支出，结余或者不足均由业主享有或者承担的物业服务计费方式。在这种制度下，物业服务企业主要扮演的是管理者的角色，负责物业服务的具体实施和资金的管理使用。
二、物业费的收取主体
物业服务企业：在物业酬金制下，物业服务企业是物业费的主要收取主体。它们根据物业服务合同的约定，向业主收取物业费，并按照约定的比例或数额提取酬金。剩余的物业费则用于物业服务合同约定的各项支出，如物业共用部位、共用设施设备的日常运行、维护费用，物业管理区域清洁卫生费用，物业管理区域绿化养护费用，物业管理区域秩序维护费用等。
业主委员会或业主大会（特殊情况）：虽然一般情况下物业费由物业服务企业收取，但在某些特殊情况下，如物业服务企业未能履行合同义务或存在其他违约行为时，业主委员会或业主大会可能会根据相关规定或合同约定，暂时接管物业费的收取工作，以确保物业服务的正常进行和业主的合法权益。不过，这种情况并不常见，且需要遵循严格的法律程序和合同约定。
三、物业费收取的法律依据
物业费的收取通常受到《物业管理条例》等相关法律法规的规范。根据这些法规，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的物业服务，并有权按照约定收取物业费。同时，业主也有义务按照合同约定支付物业费，以支持物业服务的正常进行。
四、建议与注意事项
查看物业服务合同：业主在支付物业费前，应仔细查看物业服务合同，了解物业费的收取标准、方式以及物业服务企业的权利和义务等条款。
保留支付凭证：业主在支付物业费时，应保留好支付凭证，如银行转账记录、收据等，以备不时之需。
监督物业服务：业主有权对物业服务企业的服务质量和资金使用情况进行监督。如果发现物业服务企业存在违约行为或不当使用物业费的情况，业主可以向业主委员会或相关部门投诉举报。
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