在高速上开车时拿手机打电话是一种严重的妨碍安全驾驶的行为，我国法律对此有明确的处罚规定。

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。这一规定直接界定了在高速上开车打电话的违法性质，因为这种行为会极大地分散驾驶员的注意力，增加交通事故的风险。

针对此类违法行为，具体的处罚措施包括罚款和记分：

1. 罚款：依据《中华人民共和国道路交通安全法》及其《实施条例》，对于驾驶机动车时有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶行为的驾驶人，将处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款。具体罚款金额可能会因地区而异，因为各省、自治区人大常委会会根据当地的实际情况制定具体的实施办法。

2. 记分：按照《道路交通安全违法行为记分管理办法》，对于此类妨碍安全驾驶的行为，一次将记3分。公安机关交通管理部门对机动车驾驶人实行累积记分制度，当累积记分达到规定分值时，机动车驾驶人的驾驶证将被扣留，并需接受道路交通安全法律、法规教育及重新考试。

此外，需要明确的是，“开车打电话”主要指的是“手持电话”这一行为，即手离开了方向盘进行通话操作。这种分心驾驶行为极易导致车辆失控或反应不及，从而引发交通事故。

因此，为了自身和他人的生命安全，驾驶人在行车过程中应严格遵守交通法规，杜绝任何形式的分心驾驶行为，包括拿手机打电话。确保行车安全是每位驾驶人的责任和义务，共同维护道路交通安全秩序。