在高速公路上开车时接打手机是一种妨碍安全驾驶的行为，根据我国相关法律法规，这种行为会受到明确的处罚。具体来说，驾驶人在高速公路上接打手机，将会面临二十元以上二百元以下的罚款，并且会被记3分。

这一处罚措施的法律依据主要来源于《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》和《道路交通安全违法行为记分管理办法》。其中，《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项明确规定，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。而《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十一条第二项则进一步规定，驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶行为的，一次记3分。

此外，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，违反道路通行规定的驾驶人还将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。这些处罚措施的目的在于提高驾驶人的安全意识，减少因分心驾驶而导致的交通事故，确保行车安全。

因此，我强烈建议驾驶人在驾驶过程中避免接打手机，如果确实需要通话，可以使用车载蓝牙或其他免提设备，以确保不影响驾驶安全。同时，驾驶人也应时刻关注交通规则和法律法规的更新变化，及时了解并掌握最新的交通管理规定和要求，共同维护良好的交通秩序。