当劳动仲裁期间公司倒闭时，劳动者仍可通过一系列法律途径有效维护自身权益，以下提供一套全面且条理清晰的处理指南：

1. 明确公司清算状况与债权申报

   • 关注清算组成立：公司倒闭后，依据《中华人民共和国公司法》，会进入清算程序。有限责任公司的清算组由股东组成，股份有限公司的清算组则由董事或股东大会确定的人员组成。劳动者需密切关注公司是否依法成立了清算组，并主动与其取得联系，表明自己的仲裁诉求。
   • 及时债权申报：根据《中华人民共和国企业破产法》规定，清算组会通知债权人申报债权。劳动者作为债权人，应在法院确定的债权申报期限内向清算组（或管理人）申报仲裁涉及的工资、加班费、经济补偿等权益。申报时务必提供劳动合同、工资条、仲裁申请书等充分证据材料，以证明债权的金额和性质。

2. 仲裁程序的继续与灵活调整

   • 仲裁程序原则继续：即便公司倒闭，劳动仲裁程序原则上不会因此而终止。根据《劳动人事争议仲裁办案规则》，仲裁庭会继续审理案件。若公司在仲裁期间倒闭但未完成清算注销，其主体资格依然存在，仲裁庭将正常作出裁决。
   • 灵活变更被申请人：在清算过程中，若发现股东存在未足额出资、抽逃出资等情形，劳动者可依据相关法律规定，申请变更被申请人或追加股东为共同被申请人，要求其在未出资或抽逃出资的范围内对公司债务承担连带清偿责任。例如，若股东未按照公司章程规定足额缴纳出资，劳动者可要求该股东在未缴纳出资的范围内对公司债务承担责任。

3. 执行仲裁裁决与参与破产分配

   • 从清算财产中受偿：若仲裁裁决劳动者胜诉，而公司正处于倒闭清算阶段，劳动者的权益将从公司的清算财产中得到清偿。依据《中华人民共和国企业破产法》规定的清偿顺序，劳动者的工资、医疗、伤残补助等将优先得到支付。具体清偿顺序为：破产费用和共益债务、职工工资和医疗、伤残补助、抚恤费用等劳动债权、社会保险费用和税款、普通破产债权。
   • 积极参与破产分配：劳动者应积极参与破产分配过程，确保自己的权益得到充分保障。在破产财产分配时，按照法定的清偿顺序获得相应的补偿。若对破产财产分配方案有异议，可依法向法院提出异议或申请复议。
   • 法院强制执行：若公司清算财产不足以清偿全部债务，或清算组怠于履行职责，劳动者可向人民法院申请强制执行仲裁裁决。法院将对公司财产进行进一步调查和执行，以保障劳动者的合法权益。在特定情况下，法院还可依据《中华人民共和国公司法》否定公司法人资格，让股东承担连带责任。

4. 追究相关责任人的法律责任

   • 股东责任：若发现公司股东存在出资不实或抽逃出资的情况，劳动者可要求股东在相应范围内对公司的劳动债务承担补充赔偿责任。同时，若股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务，劳动者可主张股东对公司债务承担连带责任。例如，若股东通过虚构债务、转移财产等方式逃避债务，劳动者可要求该股东对公司债务承担连带责任。
   • 清算组成员责任：如果清算组成员因故意或重大过失给债权人造成损失，劳动者也有权要求其承担赔偿责任。例如，若清算组成员未按照法定程序进行清算，导致劳动者权益受损，劳动者可要求清算组成员承担赔偿责任。

总结与建议：在公司倒闭的情况下，劳动者需保持冷静并采取有效措施来维护自身权益。通过及时关注清算状况、申报债权、关注仲裁进程、灵活调整仲裁策略、积极参与破产分配以及追究相关责任人的法律责任等方式，劳动者可以最大程度地减少损失并争取到应有的补偿。若在处理过程中遇到任何困难或疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供针对性的建议和指导。