借款合同能否起诉夫妻双方，关键在于判断借款是否属于夫妻共同债务。若属于夫妻共同债务，则可以起诉夫妻双方；若为夫妻一方个人债务，则通常只能起诉借款方。以下是详细分析：
一、夫妻共同债务的情况
债务认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，均属于夫妻共同债务。
- 夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，若债权人能证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，也视为夫妻共同债务。
起诉依据：
- 在上述情况下，债权人可基于夫妻共同债务的性质，将夫妻双方列为共同被告提起诉讼。例如，夫妻一方签订购买家电、家具等用于家庭共同生活的借款合同，或夫妻双方共同签订商业合作借款合同，所产生的债务均属夫妻共同债务，债权人可起诉夫妻双方。
证据收集：
- 债权人应收集并准备相关证据，如借款合同文本、转账记录、夫妻双方的共同意思表示证明（如聊天记录、录音录像等），以证明债务的性质及夫妻双方与债务的关联。
二、夫妻一方个人债务的情况
债务认定：
- 若借款合同债务是夫妻一方的个人债务，即没有证据表明另一方从中受益或该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营，则该债务属于夫妻一方个人债务。例如，夫妻一方以个人名义签订的纯个人性质的借款合同，如用于个人消费、投资等，且没有证据表明另一方参与或受益，则债权人只能起诉借款方。
起诉限制：
- 在此情况下，债权人原则上只能起诉签订借款合同的这一方，而不能起诉夫妻双方。
三、起诉前的准备与注意事项
确定债务性质：
- 债权人在决定起诉前，需首先明确借款合同涉及的债务性质，是否为夫妻共同债务。这有助于确定起诉对象及诉讼策略。
准备相关证据：
- 一旦确定债务性质，债权人应收集并准备相关证据，以支持其主张。证据的充分性对于维护债权人的合法权益至关重要。
提起诉讼：
- 债权人需向被告住所地或合同履行地的人民法院递交起诉状及相关证据材料，正式提起诉讼。在起诉状中，应明确诉讼请求、事实与理由等关键信息。
等待法院审理与判决：
- 法院将对案件进行审查，决定是否立案受理。若立案，将组织庭审并根据事实和法律作出判决。债权人应积极配合法院的审理工作，提供必要的协助和证据。
总结来说，借款合同能否起诉夫妻双方，需根据债务性质及夫妻双方在借款关系中的地位和责任来判断。债权人在决定起诉前，应仔细分析债务性质，并准备充分的证据以支持其主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。