您好，针对您提出的“个体工商户营业执照未做变更登记违反什么法律”的问题，我可以为您详细解答。

首先，个体工商户在营业执照上的登记事项如果发生变更，比如经营者姓名、住所、组成形式、经营范围或经营场所等，是需要向登记机关申请办理变更登记的。这是根据《个体工商户条例》的相关规定来执行的。

具体来说，《个体工商户条例》第二十三条明确规定：个体工商户登记事项变更，未办理变更登记的，由登记机关责令改正，并处以1500元以下的罚款；如果情节严重，还可能会吊销营业执照。

这一规定的目的在于维护市场秩序，保护消费者和其他经营者的合法权益，确保个体工商户的经营活动符合法律法规的要求。如果个体工商户未按照规定办理变更登记，就可能会面临上述的法律后果。

因此，我建议您如果个体工商户的登记事项发生了变更，一定要及时向登记机关申请办理变更登记，以避免不必要的法律风险和损失。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，也可以随时向我咨询。