商家在食品中投放危害物质的行为，既可能受到《食品安全法》的规制，也可能触犯《刑法》，具体取决于行为的性质和后果。以下从两个法律角度进行详细分析：
一、《食品安全法》的规制
法律条款：
- 根据《食品安全法》的相关规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。若商家在食品中投放危害物质，显然违反了这一规定。
法律后果：
- 商家可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等。
- 若商家的行为给消费者造成损害，还需承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、支付赔偿金等。
二、《刑法》的规制
法律条款：
- 根据《刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 若商家在食品中投放的是有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，则构成生产、销售有毒、有害食品罪，这是一种更为严重的犯罪行为。
法律后果：
- 对于生产、销售不符合安全标准的食品罪，商家可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 对于生产、销售有毒、有害食品罪，商家可能面临五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚，即可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
综合分析
- 行为性质：商家在食品中投放危害物质的行为，首先违反了《食品安全法》的规定，可能面临行政处罚和民事赔偿。
- 后果严重性：若该行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者投放的是有毒、有害的非食品原料，则可能触犯《刑法》，构成犯罪，面临更为严厉的刑事处罚。
建议：
- 商家应严格遵守《食品安全法》的相关规定，确保食品的质量和安全，避免投放任何危害物质。
- 若商家发现自身可能涉及此类行为，应立即停止并主动向相关部门报告，积极配合调查，以减轻法律责任。
- 消费者在购买食品时，应注意查看食品的生产日期、保质期、成分表等信息，确保购买到安全、合格的食品。若发现食品存在问题，应及时向相关部门举报。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。