针对纪委在调查中无法认定从事经营性活动的个人或单位其经营性收入的情况，可以从以下几个角度进行分析和应对：

1. 证据收集与固定：

   • 经营活动的直接证据：首先，应尽可能收集与经营活动直接相关的证据，如合同、发票、交易记录、银行流水等。这些证据能够直接证明经营活动的存在以及收入的产生。
   • 间接证据与辅助证据：如果直接证据难以获取，可以考虑收集间接证据，如证人证言、市场调研报告、行业惯例等，以辅助证明经营活动的存在和收入情况。同时，利用电子数据恢复技术，尝试恢复被删除或隐藏的交易记录。
   • 证据固定与保全：在收集到证据后，应及时进行固定和保全，如通过公证、鉴定等方式，确保证据的真实性和有效性。

2. 收入认定方法：

   • 成本推算法：如果无法直接获取收入数据，可以尝试通过成本推算法来估算。即根据经营活动的成本投入，结合行业平均利润率或类似企业的利润率，推算出可能的收入范围。
   • 市场比较法：如果市场上存在类似的企业或经营活动，可以参考其收入情况，结合被调查对象的实际情况进行调整和估算。
   • 专家评估法：在必要时，可以聘请相关领域的专家对经营活动的收入情况进行评估和鉴定，以提供更准确的数据支持。

3. 法律程序与策略：

   • 申请调查令或协助调查函：如果纪委在调查过程中遇到困难，可以向法院申请调查令或向相关单位发出协助调查函，要求其提供必要的证据或信息。
   • 利用法律程序进行质证和辩论：在调查过程中，如果被调查对象对收入认定提出异议，纪委可以组织质证和辩论，通过法律程序来明确收入情况。
   • 考虑行政处罚或刑事追究：如果确认存在违规从事经营性活动并获取收入的情况，纪委可以根据相关规定对被调查对象进行行政处罚或移送司法机关进行刑事追究。

4. 特殊情况处理：

   • 隐蔽或非法收入：对于隐蔽或非法的收入，如通过地下钱庄、虚假交易等方式获取的收入，纪委应加大调查力度，利用技术手段和情报信息，尽可能揭露和查证这些收入。
   • 收入转移或隐匿：如果被调查对象将收入转移或隐匿至其他账户或实体，纪委可以追踪资金流向，查封、冻结相关账户或资产，以防止收入流失和逃避调查。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 严格遵守法律程序：在调查和认定收入过程中，必须严格遵守相关法律法规和程序要求，确保调查的合法性和公正性。
• 保护当事人合法权益：在调查过程中，应尊重和保护当事人的合法权益，避免侵犯其隐私权、财产权等。
• 加强跨部门协作：纪委在调查过程中可能需要与其他部门如税务、工商、银行等进行协作，共同查证和认定收入情况。

若在实际操作中遇到复杂或疑难问题，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取更具体和专业的法律建议。我是陈美玲律师，专注于法律顾问、合同纠纷领域，如果你有相关法律问题，可以直接向我咨询。