结论：加装电梯施工方改变电梯尺寸，一般需要每个出资人签字同意，但具体是否需要每个出资人签字同意，还需根据出资人之间的约定、合同条款以及相关法律法规进行综合判断。
分析：
合同约定角度：
- 如果出资人之间或出资人与施工方之间签订了明确的合同，并且合同中规定了电梯尺寸的具体要求以及变更尺寸的程序，那么施工方改变电梯尺寸就必须遵循合同中的约定。
- 若合同中明确规定改变电梯尺寸需经每个出资人签字同意，则施工方必须获得每个出资人的同意才能进行变更。
- 若合同中未明确规定，但规定了变更需经一定比例出资人同意或其他程序，则施工方需遵循该程序。
出资人共同意愿角度：
- 加装电梯项目通常涉及多个出资人，他们共同出资、共同决策。改变电梯尺寸可能影响每个出资人的利益，因此从公平和合理的角度出发，应征求每个出资人的意见。
- 如果出资人之间有明确的决策机制或共识，如通过投票、会议等方式决定重大事项，那么改变电梯尺寸也应遵循这一机制。
法律法规角度：
- 根据相关法律法规，如《民法典》中关于合同变更的规定，合同的变更应当经当事人协商一致。在加装电梯的情境中，出资人可以视为合同的当事人，因此改变电梯尺寸应经出资人协商一致。
- 如果改变电梯尺寸涉及规划、建设等行政许可事项，还需遵守相关行政法规的规定，可能需获得相关部门的批准或同意。
建议：
- 审查合同：出资人应首先审查与施工方签订的合同，明确合同中关于电梯尺寸和变更程序的规定。
- 协商一致：出资人之间应就改变电梯尺寸的事宜进行充分协商，尽量达成一致意见。
- 遵守法律：在改变电梯尺寸的过程中，出资人和施工方应遵守相关法律法规的规定，确保程序的合法性和合规性。
- 寻求法律帮助：如果出资人之间或出资人与施工方之间就改变电梯尺寸的事宜存在争议，可以寻求专业律师的法律帮助，通过法律途径解决争议。
后续行动：
- 如果您是出资人之一，且对改变电梯尺寸的事宜有疑问或担忧，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供法律建议。
- 如果您已经与施工方或其他出资人发生了争议，且无法通过协商解决，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。