针对员工严重旷工的处理问题，这确实是一个需要谨慎且依据法律法规来操作的事项。以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，员工旷工的定义和严重程度通常由用人单位的规章制度来界定。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位有权制定与劳动纪律有关的规章制度，并明确哪些行为属于“严重违反规章制度”。这其中，就包括了对旷工行为的具体规定，比如旷工多少天构成严重违反规章制度。
在实际操作中，不同的用人单位可能会有不同的规定。有的单位可能规定旷工1天就是严重违反规章制度，而有的单位则可能规定旷工3天、5天甚至更长时间才构成严重违反。这完全取决于用人单位根据自身情况制定的规章制度，并且这些规章制度需要依法制定并向劳动者公示或者告知。
当员工出现严重旷工行为时，用人单位应当按照规章制度进行相应的处理。这通常包括：
调查核实：首先，用人单位需要对员工的旷工行为进行调查核实，确保事实清楚、证据确凿。这可以通过查看考勤记录、询问相关同事或员工本人等方式进行。
依据规章制度处理：在确认员工确实存在严重旷工行为后，用人单位应当依据规章制度进行相应的处理。这可能包括警告、罚款、降职降薪甚至解除劳动合同等措施。
程序合法：在处理过程中，用人单位还需要确保程序合法。比如，在解除劳动合同前，应当提前通知员工并听取其陈述和申辩；如果员工对处理结果有异议，用人单位应当提供合理的解释和依据。
承担举证责任：如果员工对处理结果不服并提起劳动争议仲裁或诉讼，用人单位需要承担举证责任，证明员工的旷工行为确实严重违反了规章制度，并且处理程序合法。
以具体案例为例：
在某商贸公司案例中，公司以员工连续旷工长达15日以上为由解除了劳动合同。但最终法院认定公司违法解除，因为公司未能提供充分有效的证据证明员工旷工。这说明了在处理旷工问题时，证据的重要性。
在另一案例中，员工因未请假旷工2天被公司解除劳动合同。但法律并未规定旷工多少天属于“严重违反规章制度”，而是由用人单位的规章制度来规定。因此，如果公司的规章制度明确规定了旷工2天属于严重违反规章制度，并且处理程序合法，那么公司的处理就是合法的。
综上所述，针对员工严重旷工的处理问题，用人单位应当依据自身制定的规章制度进行操作，并确保程序合法、证据确凿。同时，在处理过程中也需要注重与员工的沟通和解释工作，以维护良好的劳动关系。