在无屠宰证的情况下仅收入屠宰费，其非法所得的认定主要依据实际收取的屠宰费用，同时需考虑是否存在其他违法所得或相关成本扣除问题。以下从不同角度为您详细分析：
一、非法所得的基本认定原则
在无屠宰证的情况下从事屠宰活动并收取费用，该行为本身即违反了相关法律法规（如《生猪屠宰管理条例》等），因此所收取的屠宰费用应被认定为非法所得。非法所得通常指的是违反法律法规、规章或政策而取得的收入，这些收入因缺乏合法依据而不受法律保护。
二、非法所得的具体计算
实际收取的屠宰费用：
- 非法所得的核心部分是实际收取的屠宰费用。这包括向客户收取的所有与屠宰服务相关的费用，无论是以现金、转账还是其他形式支付。
- 在计算时，应确保所有相关费用都被纳入，避免遗漏或隐瞒。
是否存在其他违法所得：
- 除了直接的屠宰费用外，还需考虑是否存在其他与屠宰活动相关的违法所得，如销售未经检验检疫的肉类产品所获得的收入等。
- 如果存在其他违法所得，也应一并纳入非法所得的计算范围。
相关成本的扣除问题：
- 在某些情况下，非法所得的计算可能需要考虑相关成本的扣除。然而，在无屠宰证的情况下从事屠宰活动，其成本（如设备购置、场地租赁等）通常不被视为合法成本，因此一般不予扣除。
- 除非有明确的法律规定或司法解释允许在特定情况下扣除相关成本，否则应全额认定非法所得。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 无屠宰证从事屠宰活动并收取费用，不仅可能导致非法所得被没收，还可能面临罚款、吊销营业执照等行政处罚。
- 如果情节严重，如涉及销售病死猪肉等违法行为，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
建议：
- 立即停止无屠宰证从事屠宰活动的行为，避免进一步违法。
- 主动向相关部门报告情况，配合调查并接受处理。
- 如果希望继续从事屠宰行业，应依法申请屠宰证并遵守相关法律法规。
四、特殊情况考虑
- 如果在无屠宰证的情况下，屠宰活动并未实际发生，但已经收取了预付款或定金等费用，这些费用也应被视为非法所得的一部分。
- 如果存在多人共同参与无证屠宰活动的情况，非法所得应按照各自的实际贡献或约定进行分配和认定。
在实际操作中，非法所得的认定可能因具体案情和地区差异而有所不同。因此，如果您或您身边的人涉及此类问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律意见。