员工提前21天辞职，是有工资的。以下从多个角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这一规定赋予了劳动者预告解除权，即劳动者在满足一定条件（如提前通知）的情况下，有权单方面解除劳动合同。而关于工资支付，该法也明确规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，员工提前21天辞职，只要按照法律规定履行了通知义务，用人单位就应当支付其工作期间的全部工资。
实际操作角度
在实际操作中，员工提前辞职并要求支付工资时，需要注意以下几点：
提前通知：员工应确保提前三十日以书面形式通知用人单位，这是行使预告解除权的前提。虽然你提到的是提前21天，但只要这21天是在你计划离职前的合理时间内，并且你已经以书面形式通知了用人单位，通常不会影响你获得工资的权利。不过，为了保险起见，建议还是尽量按照法律规定的三十日来通知。
工作交接：在离职前，员工应与用人单位做好工作交接，确保工作的连续性和稳定性。这有助于维护良好的劳动关系，也有助于员工顺利获得工资。
工资结算：员工在离职时，应与用人单位确认工资结算情况，包括应发工资、扣款项目等。如果用人单位拒绝支付工资或存在其他争议，员工可以依法维护自己的权益。
特殊情况处理
如果员工在提前辞职过程中遇到用人单位拒绝支付工资或存在其他违法行为，可以采取以下措施：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位支付工资并接受处罚。
申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的权益。
总结来说，员工提前21天辞职是有工资的，只要按照法律规定履行了通知义务，并做好了工作交接和工资结算等工作。如果遇到用人单位拒绝支付工资或存在其他违法行为，可以依法维护自己的权益。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。