结论：是否需要赔偿摔坏的东西，取决于餐损费的性质、合同或公司规定的内容以及实际损失情况。以下从不同角度进行分析。
餐损费的性质与合同规定
餐损费作为预付款或押金：
- 如果每月扣除的10元餐损费被明确为预付款或押金性质，用于覆盖员工可能造成的餐具等物品的损坏，那么在摔坏东西时，是否需要额外赔偿取决于实际损失是否超过了已支付的餐损费总额。
- 若实际损失未超过餐损费总额：则无需再额外赔偿。
- 若实际损失超过了餐损费总额：则超出部分可能需要员工进行赔偿，具体取决于合同或公司规定。
餐损费作为管理费用：
- 如果餐损费被明确为管理费用，与员工是否摔坏东西无直接关联，那么摔坏东西时，员工仍需要根据实际损失情况进行赔偿。
- 这种情况下，餐损费并不构成对损坏物品的预先赔偿，员工需承担因其过失导致的实际损失。
合同或公司规定的具体内容
- 合同或公司规定中可能明确规定了员工摔坏东西时的赔偿责任和赔偿方式。
- 若规定中明确员工需承担全部或部分赔偿责任：则员工需按照规定进行赔偿。
- 若规定中未明确或免除员工赔偿责任：则员工可能无需赔偿，但这种情况较为少见。
实际损失情况
- 无论餐损费的性质如何，员工摔坏东西时的实际损失情况都是决定是否需要赔偿的关键因素。
- 若实际损失较小且未超过餐损费总额（如餐损费为预付款或押金）：则可能无需额外赔偿。
- 若实际损失较大：则员工可能需要根据合同或公司规定以及实际损失情况进行赔偿。
建议与后续行动
- 查阅合同或公司规定：首先，员工应查阅与雇主签订的合同或公司规定，了解餐损费的性质、用途以及摔坏东西时的赔偿责任和赔偿方式。
- 与雇主沟通：如果合同或公司规定中未明确相关事项，员工应与雇主进行沟通，明确双方的权利和义务。
- 保留证据：在摔坏东西时，员工应保留相关证据（如照片、视频等），以便在需要时证明实际损失情况。
- 寻求法律帮助：如果员工与雇主在赔偿责任上存在争议，且无法通过沟通解决，员工可以寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
举例说明：假设某公司规定员工每月需支付10元餐损费作为预付款，用于覆盖员工可能造成的餐具等物品的损坏。若某员工在一个月内摔坏了价值15元的餐具，而该员工当月已支付了10元餐损费，则该员工只需再支付5元即可覆盖全部损失。若该员工摔坏的餐具价值低于10元，则无需再额外支付。
总结：是否需要赔偿摔坏的东西并不是一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据餐损费的性质、合同或公司规定的内容以及实际损失情况来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。