商铺自己偷偷撤掉消防设施管道，将面临行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，需承担刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度进行详细分析：
行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消防法》第六十条的规定，单位违反本法规定，有下列行为之一的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款：
- 损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的；
- 占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为的；
- 埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距的；
- 占用、堵塞、封闭消防车通道，妨碍消防车通行的；
- 人员密集场所在门窗上设置影响逃生和灭火救援的障碍物的；
- 对火灾隐患经消防救援机构通知后不及时采取措施消除的。
具体处罚：
- 商铺作为单位，如果擅自撤掉消防设施管道，将面临消防救援机构的责令改正，并处以五千元以上五万元以下的罚款。
- 处罚的轻重会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素进行综合考量。
刑事责任
法律依据：
- 如果商铺的撤掉消防设施管道行为导致火灾发生，且造成严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，那么该行为可能构成《中华人民共和国刑法》中的“失火罪”或“消防责任事故罪”。
具体责任：
- 失火罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条第二款的规定，过失犯失火罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
- 消防责任事故罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十九条的规定，违反消防管理法规，经消防监督机构通知采取改正措施而拒绝执行，造成严重后果的，对直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。
实际建议
- 立即整改：商铺应立即停止撤掉消防设施管道的行为，并恢复原状，确保消防设施的正常使用。
- 配合调查：如果消防救援机构已经介入调查，商铺应积极配合，如实说明情况，提供相关证据。
- 加强消防安全意识：商铺应加强对员工的消防安全教育，提高消防安全意识，确保类似行为不再发生。
商铺自己偷偷撤掉消防设施管道是严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成犯罪，需承担刑事责任。因此，我建议商铺务必遵守消防法规，确保消防设施的正常使用，以维护公共安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。