买东西说好了不要了可以退，但后面不给退是否违法，需视具体情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、不违法的情况
有明确约定且合法：
- 如果在购买时，商家与消费者之间有明确的“不退不换”条款，且该条款未违反法律法规的强制性规定（例如，不是针对所有商品一概而论的“不退不换”，而是针对特定商品或特定情况），同时消费者在购买时也明确知晓并同意，那么商家拒绝退货是合法的。
商品性质或状态影响：
- 对于定制商品（如定制服装、家具）、生鲜食品、贴身内衣等因卫生和保质期原因不宜退货的商品，或者消费者因自身原因造成商品损坏，影响二次销售的情况，商家同样有权拒绝退货。
特殊行业或合同约定：
- 对于汽车、房产等大宗商品，退货政策通常依据具体的购车合同、购房合同来确定。若合同无退货条款且不存在法定解除合同事由，商家有权拒绝退货。
二、违法的情况
“七日无理由退货”的商品被拒：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十五条，对于网络、电视、电话、邮购等方式销售的商品（除特定商品外，如消费者定作的、鲜活易腐的、在线下载或者消费者拆封的音像制品和计算机软件等数字化商品、交付的报纸期刊等），消费者有权自收到商品之日起七日内无理由退货。商家拒绝此类退货请求是违法的。
商品存在质量问题被拒：
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，如果商品存在质量问题或不符合约定，消费者有权要求退货。商家拒绝退货将构成违法行为，并需承担修理、更换、退货、赔偿损失等民事责任。
规避法定责任：
- 如果商家利用“特价商品不退不换”等规定，规避其应承担的“三包”责任或其他法定责任，这也违反了《消费者权益保护法》等法律法规，构成违法行为。
三、消费者维权途径
当商家拒绝合法退货请求时，消费者可通过以下途径维护自己的合法权益：
- 与经营者协商解决：首先尝试与商家沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
- 拨打12315请求消协调解：若协商无果，可拨打消费者投诉举报电话进行调解。
- 到工商部门申诉：向当地工商行政管理部门申诉，要求对商家的违法行为进行调查处理。
- 请求仲裁机构仲裁：如双方有仲裁协议，可向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 到法院诉讼：若以上途径均无法解决问题，消费者有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。
四、法律建议
- 了解退货政策：在购买商品前，消费者应了解商家的退货政策，特别是针对网络购物等远程购物方式。
- 保留证据：在购物过程中，消费者应保留好购物凭证、商品照片等证据，以便在需要时维权。
- 及时维权：如果商家拒绝合法退货请求，消费者应及时采取维权措施，避免超过法定维权期限。
综上所述，买东西说好了不要了可以退，但后面不给退是否违法，需根据具体情况判断。消费者应了解自己的权益，并在必要时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。