倒卖烟花爆竹欠款可以起诉。但需要注意的是，倒卖烟花爆竹本身可能涉及非法经营行为，因此在处理此类欠款纠纷时，需从两个层面进行分析：
一. 欠款纠纷的法律分析
起诉的法律依据
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合下列条件：原告与案件有直接利害关系；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在倒卖烟花爆竹产生的欠款纠纷中，债权人（即原告）与案件具有直接的利害关系，因为债务人未履行还款义务，导致债权人遭受了经济损失。同时，债权人可以明确指出债务人为被告，并提出具体的诉讼请求，即要求债务人归还欠款。
- 《中华人民共和国民法典》第六百七十五条也规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人（即债务人）未按照约定时间还款，即构成违约，出借人（即债权人）有权要求其返还借款。
起诉的证据要求
- 在起诉时，债权人需要提供相关证据，如借条、转账记录、交易凭证等，以证明债务人确实存在欠款行为。这些证据是法院认定欠款事实的重要依据。
二. 倒卖烟花爆竹的法律风险
非法经营行为的认定
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，非法经营行为包括未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品等。烟花爆竹属于国家专营、专卖的物品，未经许可不得私自经营。因此，倒卖烟花爆竹可能构成非法经营罪。
非法经营的法律后果
- 对于非法经营行为，根据情节轻重，可能面临行政处罚或刑事处罚。行政处罚包括责令停止非法经营活动、没收非法经营的物品及违法所得、罚款等；刑事处罚则可能涉及有期徒刑、拘役、罚金等。
我的观点：虽然倒卖烟花爆竹欠款可以通过法律途径进行追讨，但债权人在起诉前应考虑债务人的非法经营行为可能带来的法律风险。如果债务人因倒卖烟花爆竹被追究刑事责任，其财产可能会被查封、扣押或冻结，从而影响债权的实现。因此，在处理此类欠款纠纷时，债权人应谨慎评估风险，并考虑是否需要向公安机关报案以追究债务人的刑事责任。
建议：债权人在起诉前，最好先咨询专业律师，了解债务人的非法经营行为对债权实现的影响，并制定相应的诉讼策略。如有进一步需要，您可以继续咨询我。