不签劳动合同是不正常的，也是不合法的，存在诸多法律风险。以下是对此问题的全面分析：
一、法律规定与义务
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这是法律的强制性规定，旨在保护劳动者和用人单位的合法权益，明确双方的权利和义务。
二、不签订劳动合同的法律后果
对用人单位的不利影响
支付双倍工资风险：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者签订书面劳动合同，依据《劳动合同法》第八十二条，需向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定对用人单位构成了严格的法律责任，增加了经济成本。
面临劳动纠纷被动局面：
- 缺乏书面劳动合同，用人单位在处理劳动争议时可能因无法提供明确的合同依据而处于不利地位。这包括在确定工作内容、工作时间、劳动报酬等方面的争议，以及可能的劳动仲裁或诉讼中。
承担更大法律责任：
- 如员工在工作中受伤或被辞退，没有劳动合同作为依据，用人单位可能需要承担更大的赔偿责任和法律后果。例如，在工伤认定和赔偿方面，缺乏劳动合同可能导致用人单位难以证明与劳动者的劳动关系，从而面临更大的赔偿风险。
行政处罚风险：
- 劳动行政部门有权监督检查用人单位的用工情况。若发现未签订劳动合同的违法行为，用人单位可能面临行政处罚，包括罚款等，这不仅损害声誉还可能影响正常经营。
对劳动者的不利影响
权益保障缺失：
- 劳动合同是劳动者维权的重要依据。缺乏合同，劳动者在工资、工作时间、休息休假、社会保险等方面的权益可能无法得到明确保障。例如，用人单位可能擅自降低工资、延长工作时间且不支付加班费，而劳动者难以有效主张自己的合法权益。
劳动关系证明困难：
- 无劳动合同时，一旦发生劳动纠纷，劳动者将面临证明与用人单位存在劳动关系的巨大挑战。工伤认定、劳动报酬追索等问题上，缺乏合同这一关键证据将显著增加维权的难度和成本。尽管可以通过其他证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录等）来辅助证明，但这些证据的证明力相对较弱。
福利待遇丧失：
- 签订劳动合同是享受各项福利待遇的前提。未签合同，用人单位可能拒绝为劳动者缴纳社会保险，导致劳动者在养老、医疗、失业、工伤和生育等方面失去保障。此外，带薪年假、病假、婚假等福利也常与劳动合同挂钩，不签合同将使劳动者无法享受这些待遇。
职业发展受阻：
- 没有劳动合同的约束，劳动者在职业晋升、培训机会等方面可能受到限制，进而影响其职业发展路径。例如，用人单位可能因缺乏合同约束而随意调整劳动者的工作岗位或降低工资待遇，损害劳动者的职业稳定性和预期收益。
三、劳动者的权益保护途径
即使未签订劳动合同，劳动者与用人单位之间仍存在事实劳动关系。劳动者享有劳动法律法规规定的各项权利，并可通过以下途径维护自己的合法权益：
- 向劳动监察部门投诉举报：用人单位的违法行为，如未签订劳动合同、拖欠工资等，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求用人单位改正并承担相应的法律责任。
- 通过劳动仲裁机构申请仲裁：在发生劳动争议时，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，解决与用人单位之间的纠纷。仲裁结果具有法律效力，双方应当履行。
- 依法向人民法院提起诉讼：如对仲裁结果不满意，劳动者还可依法向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
四、建议与措施
为了避免上述法律风险，无论是用人单位还是劳动者，都应高度重视劳动合同的签订。如果因特殊原因未能及时签订，应尽快补签，并确保合同内容全面、合法、有效。同时，双方都应妥善保管好劳动合同，以便在需要时作为维权的重要依据。
综上所述，签订书面劳动合同是建立劳动关系的法定要求，也是保护双方权益的重要措施。只有确保劳动合同的签订和执行，才能有效避免法律风险和纠纷的发生，维护和谐稳定的劳动关系。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。