结论：您因托人办理因饮酒驾驶后不能考取的出租车从业资格证，事未办成且钱未退还的情况，可以通过法律途径尝试追回钱款。具体能否追回，需视具体情况而定，包括是否有书面协议、转账记录、对方身份信息等证据，以及对方是否具有偿还能力。
分析说明：
合同关系与违约：
- 如果您与对方之间有明确的书面或口头协议，约定对方为您办理出租车从业资格证，并收取了费用，那么双方之间就形成了一种合同关系。
- 对方未能按照约定完成办理事项，构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括退还已收取的费用。
证据收集：
- 为了追回钱款，您需要收集相关证据，如转账记录、聊天记录、书面协议（如有）等，以证明您与对方之间的合同关系以及对方未履行约定的事实。
- 如果可能的话，尽量获取对方的身份信息，如姓名、身份证号码、联系方式等，以便在必要时进行法律诉讼。
法律途径：
- 您可以先尝试与对方协商，要求其退还已收取的费用。如果协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担违约责任并退还钱款。
- 在诉讼过程中，您需要提交相关证据来支持您的主张。如果法院认定对方确实存在违约行为，且您提供的证据充分，那么法院可能会判决对方退还钱款。
对方偿还能力：
- 即使法院判决对方退还钱款，如果对方没有偿还能力，那么执行起来可能会比较困难。因此，在提起诉讼前，您需要评估对方的偿还能力，以及执行判决的可能性。
- 如果对方确实没有偿还能力，您可以考虑与对方达成和解协议，分期退还钱款，或者通过其他方式解决纠纷。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集与对方之间的转账记录、聊天记录、书面协议等证据，以证明您的主张。
- 协商解决：尝试与对方协商，要求其退还已收取的费用。如果协商无果，再考虑法律途径。
- 提起诉讼：如果协商无果，且您认为有足够的证据支持您的主张，可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担违约责任并退还钱款。
- 评估风险：在提起诉讼前，评估对方的偿还能力以及执行判决的可能性，以便做出更明智的决策。
后续思考依据：
- 在处理此类纠纷时，证据的收集和保存至关重要。没有充分的证据支持，您的主张可能难以得到法院的支持。
- 法律途径虽然可以解决问题，但也可能耗费较多的时间和精力。因此，在决定提起诉讼前，您需要权衡利弊，做出最适合自己的决策。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。