上午10点多喝酒，下午八点多被交警查到，是否算饮酒驾驶，取决于您体内的酒精含量是否达到或超过法定标准。以下从不同角度为您详细分析：

1. 饮酒驾驶的法定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，饮酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。如果您的血液酒精含量达到或超过这个标准，那么无论您是在何时饮酒，都将被认定为饮酒驾驶。

2. 酒精在体内的代谢时间

酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、性别、饮酒速度、饮酒量以及是否同时进食等。一般来说，酒精在人体内的代谢速度大约为每小时10-15mg/100ml。但这是一个大致的估计，实际代谢速度可能因个体差异而有所不同。因此，上午10点多喝酒，到下午八点多时，虽然已经过去了一段时间，但并不能保证您体内的酒精含量已经完全代谢掉。

3. 实际案例与执法实践

在实际执法中，交警通常会通过呼气式酒精检测仪或血液检测来测定驾驶人员的酒精含量。如果您在下午八点多被交警查到，并且呼气或血液检测结果显示您的酒精含量达到或超过了法定标准，那么您将被认定为饮酒驾驶，并面临相应的法律处罚。

4. 法律建议

• 避免酒后驾车：无论您何时饮酒，都应确保在体内酒精完全代谢后再驾车。为了安全起见，建议您在饮酒后至少等待24小时再驾车。
• 了解自身代谢情况：由于个体差异，每个人对酒精的代谢速度都不同。了解自己的代谢情况，有助于您更准确地判断何时可以安全驾车。
• 配合执法：如果您被交警查到并怀疑饮酒驾驶，应积极配合执法人员的检测和调查。如果检测结果显示您确实饮酒驾驶，应接受相应的法律处罚，并从中吸取教训。

总结来说，上午10点多喝酒，下午八点多被交警查到是否算饮酒驾驶，取决于您体内的酒精含量是否达到或超过法定标准。为了您和他人的安全，请务必避免酒后驾车。如果您有任何关于饮酒驾驶或其他交通法律问题的疑问，可以直接向我咨询。