核心结论：若民事二审上诉人提出一审开庭笔录非本人签字，二审法院一般会先核实该情况的真实性，再根据核实结果作出相应处理。

具体处理方式如下：

1. 核实签字真实性：

   • 二审法院会要求上诉人提供初步证据，证明一审开庭笔录上的签字并非其本人所签，如提供笔迹鉴定样本、证人证言等。
   • 法院也可能依职权调取一审时的相关证据，如监控录像、录音等，以辅助判断签字真实性。
   • 若上诉人申请笔迹鉴定，法院一般会准许，并委托具有资质的鉴定机构进行鉴定。

2. 根据核实结果处理：

   • 若签字确非本人所签：
     • 二审法院会认为一审程序存在瑕疵，可能影响案件的公正审理。
     • 法院会根据该瑕疵对案件结果的影响程度，决定是否发回重审或直接改判。若瑕疵不影响案件基本事实的认定和法律适用，法院可能直接改判；若影响较大，则可能发回重审。
   • 若签字为本人所签或无法证明非本人所签：
     • 二审法院会认定一审程序合法，继续审理案件。
     • 上诉人需承担举证不能的法律后果，即其关于一审开庭笔录非本人签字的主张不会被法院采纳。

3. 其他注意事项：

   • 上诉人应在二审开庭前或开庭时及时提出该异议，并提供相关证据。若在二审庭审结束后才提出，且无正当理由，法院可能不予采纳。
   • 二审法院在处理该问题时，会遵循公正、效率的原则，确保案件的公正审理和及时审结。