付了定金并签了购车合同后，一般情况下消费者不可以随意不买，否则可能面临定金无法退还的风险。但在特定情形下，消费者有权解除合同并不承担违约责任，甚至可要求销售方双倍返还定金或退还定金。以下是对此问题的详细分析：
一、定金与合同履行的基本原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是合同双方为确保合同履行而采取的一种担保方式。在购车合同中，支付定金意味着消费者对购买车辆做出了承诺。若消费者因自身原因不履行合同，即构成违约，无权要求返还定金；相反，如果是销售方违约，消费者不仅可以不买车，还有权要求销售方双倍返还定金。
二、消费者可以解除合同的特殊情形
销售方违约：
- 销售方未按照合同约定的时间、配置、颜色等提供车辆。
- 车辆存在质量问题，导致消费者无法实现购车目的。
- 在这些情况下，消费者有权解除合同，并要求销售方双倍返还定金。
合同存在重大误解或显失公平：
- 如果消费者在签订合同时，对合同的重要条款存在重大误解（如车辆价格、配置等）。
- 合同条款明显对消费者不公平，严重损害其利益。
- 消费者可以请求人民法院或仲裁机构撤销合同，撤销后销售方应返还已收取的定金。
不可抗力因素：
- 如自然灾害、政府征收、突发公共卫生事件等，导致消费者客观上无法继续履行合同。
- 在这种情况下，消费者不构成违约，可以要求销售方退还定金。
协议自愿解除与预定解除：
- 买卖双方经充分沟通与协商后，可以共同达成解除合同的共识。
- 如果合同中已经详细说明了某些特定解除条件，当这些条件满足时，可以依据合同解除条款解除合同。
三、解除合同时的注意事项
- 及时告知：在解除合同时，务必及时进行告知，并严格依照相关法律法规及合同条款规定的程序执行。
- 审查合同条款：在解除合同前，应全面审查合同条款，特别是关于定金、违约责任等方面的内容，确保自己充分理解并同意合同条款。
- 保留证据：妥善保存相关证据资料，如合同、收据、沟通记录等，以备不时之需。这些证据在后续可能发生的纠纷中至关重要。
- 谨慎决策：在交付定金前，应充分考虑自己的购车需求和财务状况，避免因一时冲动而做出不理智的决策。
四、建议与指导
- 仔细阅读合同：在签订购车合同前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金、违约责任等方面的内容。
- 及时沟通与协商：如果确实因特殊原因无法继续履行合同，应尽早与销售方进行友好协商，看能否通过协商达成一致意见并减少损失。
综上所述，消费者在付了定金并签了购车合同后，应充分了解合同条款及定金的相关规定。在合同履行过程中，如遇特殊情况需解除合同，应根据具体情况判断并采取相应措施，以确保自身权益不受损害。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。