针对您提到的“替别人拿钱签字，但本人不管了且没有转账记录”的情况，这确实是一个比较棘手的问题，尤其是在需要证明资金往来或责任归属时。以下是一些建议，希望能帮助您更好地应对这一情况：
一、尝试恢复或查找转账记录
微信/支付宝等电子支付平台：
- 如果您是通过微信、支付宝等电子支付方式进行的转账，即使原始记录被删除，也有可能通过平台的账单功能找回。例如，微信可以通过“我”->“服务”->“钱包”->“账单”->“全部账单”->筛选“转账”来查找历史转账记录，并尝试申请转账电子凭证。
- 支付宝也有类似的账单查询功能，可以尝试找回转账记录。
银行转账：
- 如果您是通过银行转账进行的，可以联系银行客服或前往银行柜台，提供转账时的相关信息（如转账时间、金额、收款方姓名等），尝试打印出转账流水或交易明细。
二、收集其他证据
聊天记录：
- 尽可能找回与转账相关的聊天记录，包括转账前的协商、转账时的确认以及转账后的沟通等。这些聊天记录可以作为证明转账事实和双方意图的辅助证据。
- 如果聊天记录被删除，可以尝试从备份中恢复，或者联系聊天软件客服寻求帮助。
书面协议或收据：
- 如果您与对方之间有书面协议或收据，即使没有转账记录，这些文件也可以作为证明双方存在资金往来或责任归属的重要证据。
证人证言：
- 如果有第三方见证了转账过程或了解相关情况，可以请其提供证人证言，以支持您的主张。
三、法律途径
咨询律师：
- 如果情况复杂或涉及较大金额，建议咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的法律途径。
提起诉讼：
- 如果其他途径无法解决问题，且您有足够的证据支持您的主张，可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。
四、预防措施
未来转账时添加转账说明：
- 在进行转账时，务必添加转账说明，明确转账用途和双方的责任归属，以避免类似纠纷的发生。
保留转账凭证：
- 无论是电子支付还是银行转账，都要妥善保留转账凭证，如转账截图、电子凭证、银行流水等，以备不时之需。
签订书面协议：
- 对于重要的资金往来或责任归属问题，建议签订书面协议，明确双方的权利和义务，以减少纠纷的可能性。
总之，虽然您目前面临没有转账记录的困境，但通过尝试恢复或查找转账记录、收集其他证据、咨询律师以及采取预防措施等方式，您仍然有可能维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。