抵押合同确实是从合同，这一结论基于以下法律分析和解释：
从合同的法律定义：
- 从合同，又称附属合同，是指必须依赖他种合同（即主合同）的存在而存在，自身不能独立存在的合同。它具有成立上的从属性、效力上的从属性、内容上的从属性、转让上的从属性以及消灭上的从属性。
抵押合同的从属性：
- 抵押合同是为了保障主债权债务合同中债权人的债权得以实现而订立的。它本身并不创设独立的债权债务关系，而是依附于主债权债务合同。在抵押合同中，抵押人（可以是债务人，也可以是第三人）与债权人约定，以特定财产设定抵押来担保主债权债务合同的履行。
- 根据《中华人民共和国民法典》第三百八十八条第一款的规定：“设立担保物权，应当依照本法和其他法律的规定订立担保合同。担保合同包括抵押合同、质押合同和其他具有担保功能的合同。担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。”这一法条明确规定了抵押合同的从属性质。
主合同无效对抵押合同效力的影响：
- 若主债权债务合同无效或被撤销，抵押合同亦随之无效或被撤销，但法律另有规定的除外。例如，若主债权债务合同因违反法律、行政法规的强制性规定而被认定无效，那么作为从合同的抵押合同也随之无效。这一规定体现了抵押合同的从属性质，即其效力和存在都与主债权债务合同紧密相连。
实际应用中的注意事项：
- 在处理涉及抵押合同的法律事务时，应首先审查主债权债务合同的合法性和有效性。只有确保主合同的有效性，才能进一步考虑抵押合同的效力和执行问题。
- 同时，在签订抵押合同时，双方应明确约定抵押物的范围、价值、抵押期限等关键条款，并依法办理抵押登记手续，以确保抵押权的合法设立和有效行使。
- 在合同履行过程中，若主合同发生变更或终止，应及时对抵押合同进行相应调整或解除，以避免潜在的法律风险和经济纠纷。
举例说明：
假设甲向乙借款100万元，双方签订了借款合同（主合同）。为确保借款的偿还，甲以其名下的一套房产作为抵押，与乙签订了抵押合同（从合同）。若借款合同因某种原因被认定无效，那么抵押合同也将随之无效，乙无法依据抵押合同主张对甲房产的优先受偿权。
综上所述，抵押合同作为从合同，其效力、变更和消灭均受主债权债务合同的影响。在处理涉及抵押合同的法律事务时，应充分认识到其从属性质，并依法进行操作以避免潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。