核心结论：若开车撞伤人后误工费超过保险标准，可先与保险公司协商，协商不成可通过法律途径解决，同时可考虑自身责任情况。以下是具体分析：
- 与保险公司协商
- 保险合同中通常会规定误工费的赔偿标准，但这个标准可能低于实际产生的误工费。当实际误工费超过保险标准时，首先可以尝试与保险公司进行沟通协商。向保险公司详细说明伤者的实际收入情况、误工时间等关键信息，提供相关的证明材料，如工资单、银行流水、单位出具的误工证明等，争取让保险公司提高赔偿金额。例如，伤者是某企业的高管，月收入较高，因事故导致长时间无法工作，而保险公司的误工费标准是按照当地平均工资计算，明显低于伤者的实际损失，此时通过积极协商，有可能让保险公司适当调整赔偿额度。
- 通过法律途径解决
- 起诉保险公司：如果与保险公司协商无果，伤者可以将保险公司作为被告向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明实际误工费的数额，包括但不限于伤者事故前的收入证明、纳税记录、单位出具的误工时间证明等。法院会根据实际情况和相关法律规定，判决保险公司按照实际损失进行赔偿。不过，诉讼过程可能会比较漫长，需要投入一定的时间和精力。
- 起诉肇事方（若为自身全责则此条不适用）：如果事故责任不完全在自己，还可以考虑将肇事方列为共同被告。在这种情况下，除了要求保险公司按照合同约定赔偿外，对于超出保险赔偿范围的部分，可以要求肇事方根据其责任比例进行赔偿。例如，在交通事故中，对方承担30%的责任，那么对于超出保险赔偿的误工费部分，对方需要按照30%的比例进行赔偿。
- 考虑自身责任情况
- 如果自己在事故中承担全部责任，那么超出保险标准的误工费可能需要自己承担一部分或者全部。在这种情况下，要评估自身的经济能力，看是否能够承担这部分费用。如果经济压力较大，可以尝试与伤者协商分期支付误工费，签订相关的协议，明确支付的时间和金额，以减轻自身的经济负担。
- 如果自己在事故中承担部分责任，那么只需要按照责任比例承担超出保险标准的误工费。例如，自己承担70%的责任，那么对于超出保险赔偿的误工费部分，自己只需要承担70%，其余部分可以要求对方承担。