可以申请冻结对方股权，但能否成功冻结需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律基础与原则
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，债权人在债务人未履行到期债务的情况下，有权向法院申请财产保全，包括冻结债务人的股权。这一规定为债权人申请冻结债务人股权提供了法律依据。同时，财产保全需遵循“不超标的保全”原则，即保全的财产价值应与债务金额相当，避免过度保全损害债务人合法权益。
二、能否冻结对方股权的具体分析
债务金额与股权价值的关系：
- 若您申请冻结的股权价值明显超过您的债权金额（200万），法院可能会要求您提供相应担保或调整保全财产，以确保不超标的保全。例如，若对方2000万股权中，您仅能证明其中部分股权与您的债权相关，或法院认为冻结全部股权将过度损害债务人利益，则可能仅冻结部分股权。
- 在您所述案例中，他人已冻结对方2000万股权中的100万对应部分（假设为比例冻结），但这并不影响您就自身200万债权申请冻结剩余股权。关键在于您能否证明剩余股权的价值与您的债权相当，且冻结不会过度损害债务人利益。
股权的可分割性与保全可行性：
- 股权通常具有可分割性，法院可根据债权金额与股权价值的比例，冻结相应比例的股权。例如，若对方2000万股权中，您申请冻结的股权价值经评估为200万，则法院可冻结其中10%的股权。
- 实际操作中，法院会综合考虑股权的流动性、市场价值、债务人其他财产状况等因素，决定是否冻结及冻结比例。
申请冻结的程序与要求：
- 您需向法院提交财产保全申请书，明确保全财产的种类、数量、价值及与债权的关系。
- 提供初步证据证明债权存在及债务人未履行到期债务。
- 根据法院要求提供担保，以确保因保全错误给债务人造成损失时，您有能力承担赔偿责任。
三、建议与风险提示
及时申请财产保全：
- 在起诉前或起诉后，均可向法院申请财产保全。建议尽早申请，以防止债务人转移财产。
准确评估股权价值：
- 在申请冻结前，建议委托专业机构对股权价值进行评估，以确保保全财产的价值与债权金额相当。
关注保全效果与后续程序：
- 保全后，需关注债务人是否提出异议或提供其他担保要求解除保全。
- 若保全成功，需在法定期限内提起诉讼或申请仲裁，否则保全将自动解除。
风险提示：
- 若保全错误（如保全财产价值远超债权金额），您可能需承担赔偿责任。
- 若债务人无其他财产可供执行，即使冻结股权，也可能面临执行难的问题。
如有具体案情或需要进一步帮助，请直接向我咨询。我将根据您的实际情况，提供更详细的法律建议。