结论是：因为争吵把警察手抓出血的行为，可能构成违法，具体是否违法及违法程度需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、行为性质分析
妨害公务行为：
- 若在争吵过程中，你故意抓伤警察的手，且该警察正在执行公务，那么你的行为可能构成妨害公务罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。抓伤警察手出血，若被认定为暴力行为，且警察正在执行公务，则可能触犯此罪。
故意伤害行为：
- 若你的行为被认定为故意伤害，即你明知自己的行为会造成警察身体伤害，而希望或放任这种结果发生，那么你的行为可能构成故意伤害罪。不过，故意伤害罪通常要求伤害程度达到轻伤以上。若抓伤警察手出血未达到轻伤标准，则可能不构成故意伤害罪，但仍可能面临行政处罚。
一般违法行为：
- 若你的行为未达到犯罪程度，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如殴打他人或者故意伤害他人身体，那么你可能面临行政拘留、罚款等行政处罚。
二、法律后果分析
刑事责任：
- 若构成妨害公务罪或故意伤害罪，你将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。
行政责任：
- 若不构成犯罪，但违反了治安管理处罚法，你可能面临行政拘留、罚款等行政处罚。行政拘留的期限通常为几日到十几日不等，罚款的数额则根据具体情况而定。
民事责任：
- 无论是否构成犯罪或行政违法，若你的行为造成了警察的身体伤害，你都可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费等。
三、建议与措施
立即停止违法行为：
- 若你正在与警察发生争吵并抓伤了警察的手，应立即停止违法行为，避免事态进一步恶化。
配合调查与处理：
- 积极配合警方的调查与处理工作，如实陈述事实，不要隐瞒或歪曲事实真相。
寻求法律帮助：
- 若你对相关法律问题存在疑问或需要法律帮助，可以及时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。
最后需要强调的是，与警察发生争吵并抓伤警察的手是一种不理智且可能违法的行为。在日常生活中，我们应该尊重执法人员，遵守法律法规，以和平、理性的方式解决纠纷和问题。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。