关于您提出的“陪护费（即护理费）和营养费怎么算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

护理费计算

护理费是指因人身伤害导致生活需要特殊照顾或无法自理的受害人，所需支出的护理费用。其计算方式主要取决于护理人员的收入状况及护理需求：

1. 护理人员有收入的情况：

   • 如果护理人员有固定收入，那么护理费将按照其实际减少的收入来计算。例如，若护理人员因照顾受害人而请假，导致工资减少，那么减少的这部分工资就是应支付的护理费。
   • 如果护理人员没有固定收入，那么将按照其最近三年的平均收入或者参照当地相同行业上一年度职工的平均工资来计算。

2. 护理人员无收入或雇佣护工的情况：

   • 在这种情况下，护理费将按照当地护工同等级别护理的劳务报酬标准来计算。这个标准可以通过家政服务市场的行情、行业协会的数据或者司法实践中的通常标准来确定。

3. 护理期限与人数：

   • 护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时为止，但最长不会超过二十年。
   • 护理人数原则上为一人，但如果受害人的病情严重或者生活不能自理，那么可以根据医疗机构或鉴定机构的意见来确定合理的护理人数。

4. 护理级别：

   • 护理级别是根据护理依赖程度（如完全、大部分、部分依赖）以及是否配制了残疾辅助器具来确定的。不同的护理级别对应着不同的护理费比例。

举例：假设李某因交通事故受伤，需要由其妻子（月收入5000元）进行护理，护理期限为2个月。那么，李某的护理费就是5000元/月 × 2月 = 10000元。如果李某选择聘请护工（每天150元），那么60天的护理费就是150元/天 × 60天 = 9000元。

营养费计算

营养费是指受害人为了辅助治疗或康复而需要购买日常饮食以外的营养品所产生的费用。其计算标准主要依据受害人的伤残情况以及医疗机构的意见：

1. 计算标准：

   • 医疗机构通常会在病历或诊断证明中注明受害人需要加强营养的必要性以及营养期限。
   • 部分地区有具体的营养费计算标准，如每日金额（20-50元）乘以营养期天数。在没有地方标准的情况下，法院会综合考虑受害人的伤情、治疗需要以及当地的生活水平等因素来酌情确定营养费。

2. 考虑因素：

   • 伤情与治疗需要：通常只有重伤或以上的受害人才能获得营养费的赔偿，轻伤一般不支持。具体金额需要根据治疗需要和医疗机构的意见来确定。
   • 当地经济与生活水平：营养费的赔偿也会受到当地居民平均生活费水平的影响，一般在平均生活费水平的40%-60%之间。

举例：假设赵某因工伤骨折，需要加强营养3个月。如果当地的标准是30元/天，那么赵某的营养费就是30元/天 × 3月 × 30天/月 = 2700元。在广东地区，如果涉及残疾，营养费可能会按照5000元乘以伤残赔偿指数来计算。

总结与建议

在计算护理费和营养费时，务必综合考虑受害人的具体情况、医疗机构的专业意见以及当地的经济发展水平。为了确保您的权益得到合理保障，我建议您在申请理赔或进行法律事务时，提供充分的证明材料，如医疗机构的护理证明、营养评估报告等。通过准确计算和合理主张，您可以有效维护自己的合法权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。