当合同中没有约定违约金，但一方出现违约行为时，守约方不能直接索要固定金额的违约金，但可以要求违约方赔偿因违约造成的实际损失。以下是详细的分析和解答：
一、赔偿原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应赔偿因其不履行合同义务或履行合同义务不符合约定而给对方造成的全部损失。这包括直接损失和可得利益损失，但赔偿总额不得超过违约方在订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。
- 直接损失：指因违约行为直接导致的现有财产减少，如额外处理费用、租赁费用等。
- 可得利益损失：指合同履行后可以获得的预期利益，其计算需具有一定的确定性和可预见性。
二、赔偿金额的确定方式
协商确定：
- 双方可就违约造成的损失进行友好协商，达成一个双方都能接受的赔偿数额。这种方式高效且灵活，有助于维护双方的合作关系。
评估鉴定：
- 在损失难以直接确定的情况下，可委托专业评估机构对损失进行评估鉴定。例如，在建设工程合同中，工程质量不合格导致的修复费用可由工程造价咨询机构评估确定。
法律程序确定：
- 若协商不成，双方可通过诉讼或仲裁方式解决纠纷。人民法院或仲裁机构将依据案件具体情况和相关证据，按照法定赔偿规则确定违约方的赔偿责任。判决时会综合考虑合同履行情况、双方过错程度及市场行情等因素。
三、举证责任
- 主张赔偿的一方需承担举证责任，即提供充分证据证明对方违约行为给自己造成了损失以及损失的具体数额。常见证据包括合同文本、发票、销售合同、运输单据、维修记录、鉴定报告等。若无法提供充分证据，可能面临败诉风险。
四、实际操作建议
- 明确损失范围：在索赔前，守约方应明确自己的损失范围，包括直接损失和可得利益损失，并尽可能收集相关证据。
- 积极协商：在损失明确且证据充分的情况下，守约方可以积极与违约方进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 寻求法律途径：若协商不成，守约方应及时通过诉讼或仲裁方式解决纠纷，以维护自己的合法权益。
五、示例说明
假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定甲向乙购买一批货物。合同中未约定违约金条款。后因甲的原因导致合同无法履行，乙因此遭受了货物损失和预期利润损失。在此情况下，乙可以要求甲赔偿其货物损失和预期利润损失。若双方无法协商一致，乙可以通过诉讼或仲裁方式解决纠纷，并提供相关证据证明其损失数额。
总结来看，当合同中没有约定违约金时，守约方不能直接索要固定金额的违约金，但可以要求违约方赔偿因违约造成的实际损失。在处理此类纠纷时，建议守约方明确损失范围、积极协商并寻求法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。