彩钢棚过了十年出现坍塌掉落，与售卖方和施工方的关系需分情况讨论，具体如下：
若坍塌由质量问题导致，且质量问题在十年内已存在或可归因于售卖方或施工方：
- 售卖方责任：如果彩钢棚的坍塌是由于材料本身存在缺陷或不符合相关标准，且这种缺陷在十年内已经存在或可以合理推断为售卖时即存在，那么售卖方可能需要承担责任。这通常涉及到产品责任法，即生产者或销售者因其产品存在缺陷造成他人损害的，应当承担赔偿责任。但需注意，产品责任的诉讼时效通常为三年（自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算），若已超过时效，则可能难以追究售卖方责任。不过，若能证明售卖方在售卖时存在欺诈或故意隐瞒缺陷等行为，可能不受时效限制。
- 施工方责任：如果坍塌是由于施工不当，如结构设计不合理、施工工艺存在缺陷等导致的，且这种不当在十年内已经存在或可以合理推断为施工时即存在，那么施工方可能需要承担责任。这通常涉及到建筑工程质量责任，即施工方应保证其施工的工程质量符合相关标准，若因施工不当导致工程存在安全隐患并造成损害的，应承担赔偿责任。同样，若已超过诉讼时效，则可能难以追究施工方责任，除非能证明施工方存在故意或重大过失。
若坍塌由非质量问题导致，如自然灾害、使用不当或维护不足等：
- 在这种情况下，售卖方和施工方通常不承担责任。因为坍塌并非由他们提供的产品或服务本身的质量问题导致，而是由于外部因素或使用者自身的行为导致的。例如，如果彩钢棚是因为遭受了极端天气（如强风、暴雨、雪灾等）而坍塌，或者是因为使用者没有按照说明书进行正确使用和维护而导致的坍塌，那么售卖方和施工方通常不需要承担责任。
关于诉讼时效的特别说明：
- 无论哪种情况，都需要考虑诉讼时效的问题。一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。因此，如果彩钢棚的坍塌事件已经发生了十年，那么从诉讼时效的角度来看，可能已经超过了普通的三年诉讼时效期间。但是，如果能够证明在诉讼时效期间内存在中止或中断的情形（如权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等），或者存在其他特殊情况（如权利人不知道权利受到损害等），那么可能仍然可以追究相关方的责任。
建议：
- 如果您认为彩钢棚的坍塌与售卖方或施工方的质量问题有关，并且想要追究他们的责任，建议您尽快收集相关证据（如购买合同、施工合同、质量检测报告、坍塌现场的照片和视频等），并咨询专业律师以评估您的案件和诉讼时效问题。
- 同时，您也可以考虑与售卖方或施工方进行协商，看是否能够达成和解或赔偿协议，以避免漫长的法律诉讼过程。
如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。