核心结论：资不抵债且老板跑路后，员工可能面临工资拖欠、社保断缴、劳动关系解除及维权困难等问题，需通过法律途径主张权益。以下从法律角度分情况说明：

1. 工资与经济补偿的追偿

• 工资拖欠：根据《劳动合同法》第三十条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求支付拖欠工资及25%的经济补偿金（依据《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第三条，部分地区可能调整比例）。
• 经济补偿：若因公司破产或老板跑路导致劳动合同解除，员工可依据《劳动合同法》第四十四条、第四十六条主张经济补偿（按工作年限，每满一年支付一个月工资）。
• 优先受偿权：根据《企业破产法》第一百一十三条，员工工资、医疗伤残补助等债权在破产财产分配中优先于普通债权受偿，但需通过破产管理人申报债权。

2. 社保与福利的断缴处理

• 社保断缴：老板跑路可能导致社保停缴，员工可向当地社保部门投诉，要求公司补缴。若公司已进入破产程序，社保费用可能纳入破产债权申报，但实际执行需视破产财产情况。
• 失业保险：符合条件的员工可申请失业保险金（需非本人意愿中断就业且缴纳失业保险满一年），具体流程咨询当地社保局。

3. 劳动关系的解除与证明

• 劳动关系存续：老板跑路不直接导致劳动关系解除，员工需通过书面通知（如EMS邮寄解除通知书）或申请劳动仲裁确认劳动关系终止。
• 离职证明：根据《劳动合同法》第五十条，用人单位应在解除劳动合同时出具离职证明，若未提供，员工可要求劳动监察部门责令改正。

4. 维权途径与注意事项

• 劳动仲裁：优先向公司注册地或合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张工资、经济补偿等。
• 破产程序：若公司已进入破产清算，员工需在法院公告的债权申报期内向破产管理人申报债权，逾期可能丧失受偿权。
• 刑事举报：若老板存在转移财产、恶意欠薪等行为，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪（刑法第二百七十六条之一），员工可向公安机关报案。

5. 实务建议

• 证据固定：保留劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等证据，证明劳动关系及欠薪事实。
• 集体维权：若涉及多名员工，可推选代表处理，降低维权成本。
• 及时行动：破产程序中债权申报有时间限制，逾期可能无法受偿，建议尽快启动法律程序。

总结：员工需通过劳动仲裁、破产债权申报或刑事举报等途径主张权益，优先受偿权是关键，但实际执行需结合公司财产状况。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。