小餐饮证可以委托别人办理。在办理小餐饮证的过程中，如果申请人因故无法亲自到场办理，是可以委托他人代为办理的。不过，在委托他人办理时，需要注意以下几点：

1. 提供授权委托书：申请人需要向办理机构提供一份授权委托书，明确说明委托的事项、委托的权限以及委托的期限等，以确保代理人有权代表申请人进行办理。

2. 提供代理人的身份证明：除了授权委托书外，申请人还需要提供代理人的有效身份证明文件，如身份证复印件等，以便办理机构核实代理人的身份。

3. 准备完整的申请材料：无论是申请人亲自办理还是委托他人办理，都需要准备完整的申请材料。这些材料通常包括申请表、经营负责人身份证明、从业人员健康证明、经营场所证明等。在委托他人办理时，申请人需要确保这些材料已经准备齐全，并交给代理人带至办理机构。

4. 关注办理进度和结果：委托他人办理后，申请人需要关注办理进度和结果。可以通过电话、邮件等方式与办理机构保持联系，及时了解办理情况。如果办理过程中出现问题或需要补充材料，申请人也需要及时配合处理。

根据您提供的参考信息，无论是《安徽省小餐饮备案管理办法(试行)》还是《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》，都明确提到了申请人可以委托他人办理相关登记或备案手续，并需要提交授权委托书及代理人的身份证明文件。因此，您可以放心地委托他人代为办理小餐饮证。