关于您提出的“用利器打人怎么判刑”这一问题，这实际上涉及到的是《中华人民共和国刑法》中关于故意伤害罪的相关规定，而非《民法典》。下面我将为您详细解答这一问题。
首先，我们需要明确的是，手持利器故意伤人致重伤的行为，在法律上通常会被定为故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；而致人重伤的，则处三年以上十年以下有期徒刑。如果致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处罚将更为严厉，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
在量刑时，法院会综合考虑多个因素，包括但不限于：
犯罪性质与情节：手持利器伤人，相较于徒手伤人，其性质更为恶劣，情节更为严重，因此量刑时可能会更重。
社会危害程度：伤人行为对社会的危害程度也是量刑的重要考量因素。如果伤人行为发生在公共场所，或者对多人造成伤害，那么其社会危害程度就相对较大，量刑时也会相应加重。
被告人的主观恶性和悔罪表现：被告人的主观恶性，即其故意伤害他人的动机和目的，以及悔罪表现，如是否主动投案、是否如实供述罪行、是否积极赔偿被害人经济损失等，都会影响量刑结果。
其他因素：如被告人是否为累犯、是否有其他特别恶劣情节等，也可能对量刑产生影响。
此外，还有一些量刑情节可能会从轻或减轻处罚，如自首、立功等。自首是指犯罪后自动投案并如实供述罪行的行为，根据《刑法》第六十七条的规定，可以从轻或减轻处罚。立功则是指揭发他人犯罪行为或提供重要线索侦破其他案件的行为，同样可以根据《刑法》第六十八条的规定从轻或减轻处罚。
最后，我想强调的是，每个故意伤害案件都有其独特性，判决结果需根据具体情况综合考量。因此，如果您或身边的人涉及此类问题，我建议您尽快咨询专业律师，以便更准确地了解可能的法律后果并获得专业的法律帮助。