抚养权变更两个人签的协议，在符合法定条件的情况下，是具有法律效力的。以下是对此问题的详细分析：
有效情形与条件
双方具有相应的民事行为能力：
- 签订抚养权变更协议的双方必须均具备完全民事行为能力，即年满18周岁且精神正常，能够清晰理解并承担协议所带来的法律后果。这是确保协议有效性的基础。
意思表示真实：
- 协议内容必须是双方自愿、真实意愿的表达，不存在任何欺诈、胁迫等不正当手段。若一方因受胁迫而签订协议，其有权请求人民法院或仲裁机构撤销该协议。
不违反法律法规的强制性规定：
- 抚养权变更协议的内容必须符合相关法律法规的规定，不得违反法律强制性条款，如不得限制不直接抚养一方的探视权，也不得无故免除一方支付抚养费的义务。同时，协议内容也不得违背社会公共秩序和善良风俗。
不与已有判决、裁定或调解书相冲突：
- 如之前已存在关于抚养权的判决、裁定或调解书，新的抚养权变更协议不得与之相冲突，否则可能被视为无效。
考虑孩子的最佳利益：
- 对于未满十八周岁的孩子，抚养权的变更需考虑哪一方能提供更有利于孩子成长的环境，包括经济条件、生活环境等因素。而对于已满十八周岁的孩子，则需尊重其个人意愿。
无效情形
主体不适格：
- 若签订协议的一方为无民事行为能力人（如严重精神疾病患者），则其签订的抚养权变更协议无效，因为无民事行为能力人无法独立实施民事法律行为。
违反法律强制性规定：
- 如协议约定将抚养权变更给有严重虐待、伤害孩子历史的一方，这种约定因违反保护未成年人身心健康的法律原则和强制性规定而无效。
损害子女利益：
- 当协议内容损害子女的合法权益时，协议无效。如将子女抚养权变更给明显没有抚养能力或有不良生活习惯（如吸毒、酗酒等）的一方，可能对子女成长造成严重危害，此类协议因损害了子女利益而不具有法律效力。
增强协议效力的建议
采用书面形式：
- 建议抚养权变更协议采用书面形式，并由双方签字确认，以避免日后产生争议时举证困难。书面协议能够清晰地记录双方的约定内容，是发生纠纷时的有力证据。
进行公证或法院确认：
- 到公证机关对抚养权变更协议进行公证，或者到法院进行确认，可以增强其法律效力。公证机关或法院会对协议进行审查，确认其真实性、合法性后，依法出具公证书或作出确认决定。
行动建议：
- 在签订抚养权变更协议前，双方应充分了解协议的内容及其法律后果，并在此基础上作出真实的意愿表达。
- 如有必要，可寻求专业律师的帮助，以确保协议的合法性和有效性，并避免可能的法律风险。
总之，抚养权变更两个人签的协议在符合法定条件的情况下是具有法律效力的。但为确保协议的效力和执行，建议采用书面形式，并在必要时进行公证或向法院申请司法确认。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。