结论前置：放弃继承权签字在符合法定条件时具有法律效力，但需结合具体情形判断。以下是分情况说明：

1. 签字行为符合法定形式要件时有效

根据《民法典》第1124条，继承人放弃继承需以书面形式作出明确表示。若一方在善养老人（如赡养协议履行中）时签署了合法有效的放弃继承权声明书，且满足以下条件，则具有法律效力：

• 自愿性：签字行为非受胁迫、欺诈或重大误解；
• 明确性：声明中明确表示放弃对特定遗产的继承权；
• 合法性：不违反法律强制性规定（如不得以放弃继承逃避法定义务）。

示例：若子女在赡养父母期间签署书面声明，明确放弃对父母房产的继承权，且无其他违法情形，该声明有效。

2. 签字行为可能无效的情形

若存在以下情况，放弃继承权的签字可能被认定无效：

• 未履行赡养义务：根据《民法典》第1125条，继承人虐待、遗弃被继承人或未履行赡养义务，情节严重的，可能丧失继承权。此时即使签字放弃，法院也可能根据实际情况调整遗产分配；
• 程序瑕疵：未采用书面形式，或声明内容模糊（如仅写“放弃权利”未明确遗产范围）；
• 利益冲突：若放弃继承导致其他继承人权益受损（如恶意串通损害第三人利益），可能被撤销。

示例：若子女长期未赡养老人，仅在老人病重时签署放弃继承声明，后被证实存在遗弃行为，法院可能认定其丧失继承权，签字无效。

3. 善养老人行为对放弃继承的影响

• 道德义务与法律权利分离：赡养老人是法定义务，与继承权无直接因果关系。即使一方放弃继承，仍需履行赡养义务；
• 协议约定优先：若赡养协议中明确约定“放弃继承作为赡养条件”，需审查协议是否违反公序良俗。例如，要求子女放弃继承才能获得赡养费，可能因显失公平被认定无效。

建议：若涉及赡养与继承问题，建议通过书面协议明确双方权利义务，并留存履行赡养义务的证据（如转账记录、医疗陪护证明等），以避免纠纷。

总结：放弃继承权签字是否有效需结合形式要件、实质内容及履行情况综合判断。如有具体案例或协议文本，可进一步向我咨询细节。