针对您提出的“以工代赈项目必须要监理日记吗”这一问题，结合我了解到的相关信息，以下是我的详细解答：
以工代赈项目在监理过程中，确实需要做好监理日记。这一点在丹棱县顺龙乡2025年中央财政以工代赈项目公开招聘监理公司的公告中得到了明确体现。公告中，监理人员的履职要求里明确提到了“负责制订施工过程中的监理实施细则，做好监理日记”。
监理日记作为监理工作的重要组成部分，具有多重意义：
记录施工过程：监理日记能够详细记录施工过程中的各项活动，包括施工进度、质量检查、问题处理等，为项目业主和后续审计提供详实的资料。
监控工程质量：通过监理日记，可以及时发现施工中的质量问题，并按照技术规范的要求提出处理意见，发出指令，确保工程质量符合合同要求。
追溯责任：在项目出现质量问题或纠纷时，监理日记可以作为重要的证据，追溯责任，明确各方在施工过程中的行为和责任。
提升监理水平：定期回顾和分析监理日记，有助于监理人员总结经验教训，提升监理水平，为后续项目提供更好的服务。
因此，对于以工代赈项目而言，做好监理日记不仅是监理人员的职责所在，也是确保项目顺利进行、保障工程质量的重要手段。如果您作为项目业主或相关方，在招聘监理公司时，可以明确要求监理公司提供监理日记作为其履职的一部分，以确保项目的顺利进行和工程质量的可靠。