不动产权证取走后发现回执单上领证日期没写，一般情况下并不影响不动产权证的法律效力。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、不动产权证的法律效力基础

不动产权证是权利人享有该不动产物权的证明，其法律效力主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于物权的规定。根据民法典的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力。因此，不动产权证作为登记结果的体现，其法律效力并不依赖于回执单上的任何信息，包括领证日期。

二、回执单的作用与领证日期的缺失

1. 回执单的作用：回执单通常是在办理不动产权证过程中，由相关部门出具给申请人的一种凭证，用于证明申请人已经提交了相关材料并等待领证。它主要起到一个流程记录和通知的作用。

2. 领证日期的缺失：领证日期是记录在不动产权证上的一个重要信息，它标志着权利人正式取得不动产物权的时间。然而，如果回执单上没有填写领证日期，这并不会影响不动产权证本身的法律效力。因为领证日期的正式记录是在不动产权证上，而不是回执单上。

三、可能的影响与应对措施

1. 对权利人的影响：从法律角度来看，领证日期的缺失并不会对权利人的物权产生实质性影响。权利人依然可以依法享有和行使对该不动产的占有、使用、收益和处分的权利。

2. 应对措施：如果权利人希望补全回执单上的领证日期信息，可以联系出具回执单的相关部门（如不动产登记中心）进行咨询和补办。但需要注意的是，这种补办行为更多是为了完善流程记录，而非为了恢复或确认不动产权证的法律效力。

四、特殊情况下的考虑

虽然一般情况下领证日期的缺失不会影响不动产权证的法律效力，但在某些特殊情况下（如涉及物权纠纷、继承、转让等），领证日期可能作为判断物权变动时间、权利归属等问题的关键依据。然而，即使在这种情况下，领证日期的缺失也不会导致不动产权证本身无效，而是可能需要通过其他证据（如登记簿记录、交易合同等）来辅助判断。

总结与建议：

不动产权证取走后发现回执单上领证日期没写，并不影响不动产权证的法律效力。权利人可以依法享有和行使对该不动产的各项权利。如果希望补全信息，可以联系相关部门进行咨询和补办。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。