针对您提出的“蓝牌电动车酒驾罚款2500合法吗”这一问题，我们需要从蓝牌电动车的属性分类以及相应的法律责任来进行分析。
首先，蓝牌电动车是否属于机动车范畴，是决定其酒驾处理方式的关键因素。根据相关法律法规，电动车若设计最高时速、空车质量、外形尺寸等指标符合非机动车国家标准（如普通电动自行车），则被视为非机动车；若超出这些标准，或经鉴定属于机动车类型（如电动轻便摩托车、电动摩托车），则按机动车处理。
若蓝牌电动车属于非机动车：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，酒后驾驶此类非机动车可处警告或5元以上50元以下罚款。
- 显然，这种情况下罚款2500元是不合法的，因为超出了法律规定的罚款范围。
若蓝牌电动车属于机动车：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒驾驶（酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml）的，暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。
- 醉酒驾驶（酒精含量≥80mg/100ml）的，处罚更为严厉，包括吊销驾驶证、依法追究刑事责任等。
- 在这种情况下，罚款2500元也超出了法律规定的饮酒驾驶罚款上限（2000元），因此同样是不合法的，除非存在其他加重处罚的情节（如多次酒驾、造成事故等），但即便如此，也需要有明确的法律依据。
此外，还需要考虑地区差异。由于各地交通管理法规可能存在细微差别，具体处罚规定应以当地法律法规为准。但无论如何，罚款金额都应在法律规定的范围内。
总结与建议：
- 蓝牌电动车酒驾罚款2500元是否合法，取决于该电动车是否属于机动车范畴以及当地的法律法规。
- 在大多数情况下，这一罚款金额可能超出了法律规定的范围。
- 建议您先确认自己驾驶的蓝牌电动车是否属于机动车，并了解当地的具体法律法规。
- 如果您认为罚款不合理，可以依法提出申诉或寻求法律援助。
- 最重要的是，无论驾驶何种车辆，都应严格遵守交通法规，避免酒后驾车带来的严重后果。