商铺物业服务合同的签订方并非固定为租户，而是取决于商铺的所有权或管理权归属。以下是对此问题的详细分析：

1. 商铺所有权归属情况

• 若商铺为业主自有：在此情况下，物业服务合同通常由业主与物业公司签订。业主作为商铺的所有权人，享有对商铺的占有、使用、收益和处分的权利，因此也有义务与物业公司签订物业服务合同，并支付相应的物业服务费用。
• 若商铺为租户承租：虽然租户实际使用商铺，但物业服务合同的签订方并不一定是租户。这主要取决于租赁合同中的约定。如果租赁合同中明确规定了由业主（出租方）负责与物业公司签订物业服务合同，并承担物业服务费用，那么租户就无需直接参与物业服务合同的签订。然而，如果租赁合同中约定由租户承担物业服务费用，或者租户希望直接与物业公司协商服务内容和费用，那么租户也可能成为物业服务合同的一方。

2. 物业管理权归属情况

• 在一些大型商业综合体或购物中心中，商铺的物业管理权可能由专门的物业管理公司统一行使。这种情况下，物业服务合同通常由物业管理公司与物业公司签订，而商铺业主或租户则作为物业服务的使用者，按照约定支付物业服务费用。

3. 法律建议

• 明确合同主体：在签订商铺租赁合同时，应明确物业服务合同的签订方以及物业服务费用的承担方，以避免后续产生纠纷。
• 审查合同条款：无论是业主还是租户，在签订物业服务合同时，都应仔细审查合同条款，确保合同内容符合自身利益，并明确双方的权利和义务。
• 及时沟通协商：如果在物业服务过程中出现问题或纠纷，业主或租户应及时与物业公司沟通协商，寻求解决方案。

4. 可能的法律后果

• 如果物业服务合同签订不当或履行过程中出现问题，可能导致业主或租户承担不必要的法律责任或经济损失。例如，如果物业服务合同中约定了业主或租户的某些义务，但业主或租户未履行或履行不当，物业公司可能要求其承担违约责任。

如有任何关于商铺物业服务合同的具体问题或疑虑，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和解决方案。