结论前置：房产证和身份证被偷走，并不意味着能被轻易用于办理抵押贷款。在正规金融机构，仅凭偷来的房产证和身份证是无法成功贷款的；而在非法途径中，虽然存在风险，但相关行为违法且极易被发现和惩处。因此，若房产证和身份证丢失，应及时挂失并补办，以降低潜在风险。

详细分析：

一、正规金融机构贷款流程严格

在银行等正规金融机构办理房产抵押贷款时，需遵循严格的流程和多重审核机制，以确保贷款的安全性。具体来说，以下几点是不可或缺的环节：

1. 产权人本人签字：银行会要求产权人亲自到场签订贷款合同及相关文件，以确认其真实意愿。此过程会仔细核对签字人的身份信息，与房产证上的信息进行比对，确保签字人为产权人本人。

2. 产权人身份验证：除签字外，银行还需验证产权人的有效身份证件，并通过多种方式（如身份证真伪查验、公安系统信息核实）进行验证，以确保申请人即为产权人。

3. 房产实地调查：银行会对抵押房产进行实地考察，核实房产的实际情况，包括房屋现状、居住使用情况等，以防止虚假申请。

4. 办理抵押登记：正规的抵押贷款需在不动产登记部门办理抵押登记手续，此过程中也会再次审查产权人的身份和相关资料，确保抵押行为的合法性。

二、非法途径存在但风险极高

尽管正规途径难以用偷来的房产证和身份证办理抵押贷款，但不排除不法分子尝试通过非法手段进行操作的可能性。然而，这种行为面临极高的风险和法律责任：

1. 伪造手续违法：不法分子可能伪造产权人的身份证、签字等手续，试图欺骗不正规的贷款机构或个人。但这种行为是违法的，一旦被发现，将承担严重的法律后果，包括但不限于刑事责任。

2. 勾结违规机构风险大：极少数情况下，可能存在与违规贷款机构勾结的情况。但这些机构本身也面临监管部门的严厉处罚，且这种行为极不稳定，风险极高。一旦被发现，不仅贷款机构会受到处罚，不法分子也会面临法律制裁。

三、应对措施

若房产证和身份证不慎丢失，应立即采取以下措施以降低潜在风险：

1. 向公安机关报案：及时报案有助于警方追踪失窃物品，同时也可为后续的法律程序提供证据支持。

2. 到不动产登记部门和公安部门挂失：挂失后，原房产证和身份证将被注销，即使被他人拾获也无法使用。同时，可按照相关规定补办新的房产证和身份证。

法律建议：

• 在日常生活中，要妥善保管好个人证件，避免丢失或被盗。
• 一旦发现证件丢失或被盗，应立即采取挂失和补办措施，以降低潜在风险。
• 若发现有人利用自己的丢失证件进行非法活动，应及时向公安机关报案，并配合调查。

可能的法律后果：

• 若不法分子利用偷来的房产证和身份证进行非法贷款或其他活动，一旦被发现，将承担严重的法律后果，包括但不限于刑事责任和民事责任。
• 作为证件的丢失者，若未及时采取挂失和补办措施，导致证件被他人利用进行非法活动，也可能需要承担一定的法律责任。因此，及时采取挂失和补办措施至关重要。

综上所述，房产证和身份证被偷走并不等同于能被用于办理抵押贷款。在正规金融机构中，严格的审核机制确保了贷款的安全性；而在非法途径中，虽然存在风险，但相关行为违法且风险极高。因此，若房产证和身份证丢失，应尽快采取措施降低风险。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。