以自己的名义帮别人贷款，确实可以签订合同并保留转账记录，但这一行为存在极高的法律风险，需谨慎对待。以下是对这一问题的详细解答：

一、合同签订

1. 合同标题与要素：

   • 合同标题应明确为“代贷款协议”或类似表述，以区别于普通的贷款合同。
   • 合同中需包含双方信息（名义贷款人、实际用款人及贷款机构）、贷款金额与用途、贷款期限与还款方式、利率与费用等关键要素。

2. 资金使用及还款安排：

   • 合同中应明确贷款发放后，名义贷款人需将资金转交给实际用款人，并保留转账记录作为证据。
   • 实际用款人需按照贷款合同约定的还款计划按时足额向名义贷款人支付每期应还款项，名义贷款人再偿还给贷款机构。

3. 费用承担与双方权利义务：

   • 合同中应规定因办理贷款产生的所有费用由实际用款人承担。
   • 名义贷款人有权要求实际用款人按时支付还款资金及相关费用，并确保贷款申请资料的真实性和合法性。
   • 实际用款人应向名义贷款人如实告知财务状况及资金使用情况，接受监督。

4. 违约责任与争议解决：

   • 合同中应明确双方违约时的责任承担方式，包括违约金、逾期利息等。
   • 选择争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼，并确定管辖法院。

二、转账记录

• 在贷款发放后，名义贷款人应将资金转交给实际用款人，并务必保留转账记录。转账记录是证明资金流向和实际用款人的重要证据，对于后续可能出现的纠纷具有关键作用。

三、法律风险与后果

1. 名义贷款人责任：

   • 以自己的名义替别人贷款，名义贷款人将承担全部的还款责任，无论实际用款人是否履行还款义务。
   • 此类行为可能违反银行等金融机构的规定，导致贷款合同无效，并可能面临民事赔偿和行政处罚。

2. 刑事责任风险：

   • 在极端情况下，如果名义贷款人明知实际用款人将贷款用于非法活动而仍然提供帮助，还可能构成犯罪，面临刑事责任。

四、建议与注意事项

1. 谨慎对待：

   • 以自己的名义替别人贷款是一项高风险行为，需谨慎对待。在做出决定之前，请务必充分了解相关法律风险和后果。

2. 法律咨询：

   • 强烈建议在签署任何合同之前咨询专业律师，确保合同内容合法、有效，并充分保护名义贷款人的权益。

3. 风险告知：

   • 合同中应显著提示名义贷款人替别人贷款所承担的风险，并确保其充分理解。

综上所述，虽然以自己的名义帮别人贷款可以签订合同并保留转账记录，但这一行为存在极高的法律风险。在做出决定之前，请务必充分了解相关法律风险和后果，并寻求专业法律意见。